クリスマス気分を高めてくれる素敵なタルトが登場♪
「Strawberr&white chocolate tart」
今年は年内29日（日）まで営業ですよ。
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大好きなカフェ
西馬込のyohak（ヨハク）さんで今年もクリスマスにぴったりな
いちごタルトが登場。
早速食べに行ってきました。
夕方の時間帯だったので久しぶりにワインを
12月29日まで限定の
「Strawberr&white chocolate tart」
いちごの鮮やかさが全面に出たインパクトあるタルト。
去年とはまた違うアレンジというのがうれしい♪
かっちり焼かれたタルト台は、
カスタードよりクリームをたっぷりつかった軽さのあるクリームをのせ
その上には酸味を生かしたあまおうがたっぷり！
キルシュで香りづけしたホワイトチョコのムースと
バジルとベリーのソースがアクセントになっています。
ピスタチオのアレンジもクリスマス感がアップ。
サクサクのタルト生地に
コクのあるクリーム、
そしてあまおういちごの甘酸っぱさをしっかり生かした美味しさに感動！
基本的に火入れしたフルーツはあまり得意ではないほうなのですが
ヨハクさんのアレンジはフレッシュなフルーツを味わっているかのようなアレンジで大好き。
いい食べ納めができました。
店頭ではシナモンサブレも販売。
とってもかわいいですよ。
年内29日までの限定タルト。
また年明けが楽しみです♪