やっぱりハンバーガーはパティがカッコイイお店が好き！
マンスリーだったり、限定だったりいろんなハンバーガーがありますが
やっぱり昔からハンバーガー好きなかりんの原点はオイシイハンバーガー。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ハンバーガーと言えばアメリカンな印象ですが
日本だからこその職人ともいえる丁寧に作られた
「パティ」のオイシイハンバーガーが大好き。
沢山あるハンバーガー店ですが
なかなかこの美味しさには出会えないのが正直なところ。
見た目だけではない。
オイシイハンバーガーが食べたい人にはぜひおすすめしたいお店の１つ。
No.18 （ナンバージュウハチ）
「今年もよろしくお願いします！」と
今日も行ってきましたが
年末伺ってきたレポをアップ。
木のカウンターに和モダンな雰囲気の店内。
この日はディナー限定の
「自家製ベーコンモッツァレラチーズバーガー」を。
丁寧に作られているコダワリのパティは
アメリカンビーフの肩ロースの塊肉を使用。
カタマリの状態から丁寧に筋を取り除き、
部位ごとに分け、挽かずにその部位にあった大きさにカット。
いろんな食感を演出するためのこだわりがスゴイです。
それもあってパティはプリッとした食感ある
「まるでステーキみたい！」と言われる美味しさに。
またこだわりの自家製ベーコンは
まるでコンフィの様に丁寧につくられていて塩加減が絶品！
ベーコンというと塩気が強いイメージで普段は得意ではないのですが
18のベーコンは全く別物。
脂の甘みがしっかり引き出されてジューシーな美味しさ。
試行錯誤を重ねてつくられた美味しさなんです。
パティやベーコンのジューシーな肉汁をしっかり受け止めてくれるバンズとのバランスも最高。
最後までハンバーガーとしての美味しさを楽しめるところも18だからこそ。
この価格でこの美味しさをいただけるなんて本当に贅沢。
ダイニングバーだけあってクラフトビールは
もちろんワインやそのほかアルコールメニューも充実。
カウンターはフラりと１人でも通いやすいのもうれしい。
ぜひぜひおすすめします。
