栗をこんな風に味わえるなんて！
ホクホクの栗の味わいと共に香ばしいお醤油の香りに感動です。
栗の美味しさを味わえる作品。
期間限定なのでぜひぜひおすすめします。
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大好きな目黒三田通りにある
Less by Gabriele Riva & Kanako Sakakura
https://www.facebook.com/lessbygabrielerivaandkanakosakakura/
和栗のミルフィーユを味わて感動したので
新しく登場した「栗パイ」も買いに行ってきました。
お店の入口には素敵なロゴが。
生菓子は予約制になりましたが、ショーケースにはクッキーが美しく並んでいました。
タイミングによってのようですが、こうして購入できるのは嬉しい。
栗パイは、販売後にキャラメリゼしてくださるというもの。
焼き立てがいただけるなんてなんとも贅沢な♪
と店内で焼き上がりを待ちます。
店内に並ぶ素敵なクッキーを。
八女抹茶を使用した美しいクッキー。
Ｘｍａｓリースのようですね。
とっても美しい。
またマッシュルームのサレも
こちらもまたぜひ食べたいなぁと
そして見本でクリスマス限定のパネットーネが並んでいました。
マロンと柚子をアレンジしたパネットーネ。予約がスタートしています♪
また、こんなかわいい塩麹のケークも。
そして焼き上がりをテイクアウト。
お醤油の甘じょっぱい香ばしい美味しさが広がります。
オープン。
こんなにも和栗がたっぷり。
全粒粉のパイ生地に
沢山の和栗が。
１つ１つ丁寧にお醤油でキャラメリゼされていて
トップには山椒のアクセントが。
カットしてみると
アーモンドクリーム、和栗ペーストが中にはたっぷり。
和栗のペーストに
お醤油でキャラメリゼされた香ばしいホクホクした和栗の美味しさをＷで味わえるもの。
全粒粉のパイ生地の力強いサクサク感と合わせて最高の美味しさでした。
時々感じる山椒の爽やかなアクセントがとても絶妙なバランスで最高のパイに。
和栗のキャラメリゼをお醤油で！
懐かしいようでいて今まで味わったことがない美味しさに感動でした。
和なのか洋なのか
そしてスイーツなのか、サレ系なのか等そういう垣根はなく
見た目の美しさや繊細から
味、香り、そして食感と多くの感動がもらえるここだけでしか味わえないもの。
１つ１つ想いをこめて丁寧につくられる作品を
こうして味わえるのはとっても嬉しいし、毎回新しい感動をもらえるお店。
期間限定の美味しさ。
ぜひおすすめします。