麺には、滋賀県産小麦粉を100%使用、
また、鯖は有名な千葉・銚子港等で水揚げされている国産鯖。
味付けは“地産地消の仕事人”と言われている肥田文子氏が監修！
お家で簡単に美味しい焼鯖そうめんが作れました♪
セイキン商事さんの「焼鯖そうめん」は、
味付けや・素材ともにこだわわりに秘密が♪
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滋賀県長浜市周辺の湖北地方に伝わる郷土料理「焼鯖そうめん」
セイキン商事さんの「長濱焼鯖そうめん」を彼の妹ちゃんが送ってくれました。
https://seikin-d.com/product/yakisabasoumen/
長浜の鯖そうめんはマレーのお父さんも大好きと聞いて気になっていたものでした。
毎回長浜で食べたいと思いつつなかなか食べるタイミングがなかったのでうれしい。
鯖大好き！！
前回はセイキンの「長濱ニシンそば」を送ってくれて
https://ameblo.jp/karin0321/entry-12458668830.html
実家の父＆母と一緒に食べたのですが
今回は彼と一緒に。
セイキンさんの麺シリーズはこの１箱で簡単に美味しくできちゃうのが魅力。
わかりやすい説明書つき。
そしてこの焼鯖！
ニシンそばの時もしっかりしたニシンが入っていて美味しかったのですが
今回の焼鯖もこんなにしっかり。
千葉・銚子港を中心に各港で水揚げされた国産鯖を、
滋賀県マキノの佃煮工房でセイキン醤油のたまりブレンド醤油を使って
４時間炊き上げた、長濱焼鯖そうめん専用の焼鯖甘露煮。
この甘露煮の味がとっても美味しい♪
この焼鯖の味は、湖北町食事文化研究会代表の肥田文子氏が監修。
長浜で古くから郷土料理として受け継がれてきた味を完全再現されています。
お蕎麦を茹でて
そしておつゆと焼鯖をあたためて。
最後にお蕎麦をいれて温めて完成♪
かりんでも簡単にできました。
滋賀県産小麦粉を100%使用した「長濱焼鯖そうめん」専用の乾麺は、
小麦粉の特徴を活かし、少し太めで茶色い麺。
とってもスープに絡んで美味しい。
母の作ってくれた器に盛り付け。
１人分の焼鯖もこんなにしっかりのボリュームが。
食べごたえあってとっても美味しかった。
彼も喜んでくれてよかった♪
いつもおいしい贈り物をありがとう♪
セイキン商事さんの「長濱焼鯖そうめん」
https://seikin-d.com/product/yakisabasoumen/