大雨だったこの日約一年ぶりに
この子に会いに♪
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根津にあるSIGNE COFFEE （シグネコーヒー）さんへ行ってきました。
この日からメロンのショートケーキがスタート。
メロンは苦手なのでオープン直後は避けてジムの後に
タイミングよくやはり大雨の影響もあって店内はのんびり。
新しくなったブレンドと
オーダーするのはもちろん甘酸っぱいサワーチェリーのグラススイーツ
「ヴェリーヌ グリオット」
そう、去年の7月に初めてシグネさんに行った際にいただいたスイーツ。
https://ameblo.jp/karin0321/entry-12389907994.html
トップにはピューレを纏ったフランス産グリオット
グリオットのムースに
キルシュを少し使用したパンナコッタと
さくらんぼのアクセントがそれぞれに。
あまりムース系のようなスイーツはたべないのですが
さくらんぼのアクセントをもつ3層で作られているスイーツは
グリオットのムース部分の酸味のきかせ方がとてもバランスよくて大好き。
また新しくなったブラジルとエチオピアのブレンドコーヒーは
シグネさんのコーヒーの丸くて柔らかい美味しさに少しビターさがプラスされていて
以前よりも更に好みに。
やっぱりのんびりできる素敵なお店。
また伺います♪
平日の開店時間が変更になっています。
基本お１人でされている為仕込み等の影響で
平日の開店時間が10時から10時30分にしばらくの間変更のようです。ご注意くださいね。
（週末は今まで通り10時オープンです）
詳しくはお店のインスタグラムに書いてくださっているので確認くださいね。