盛り上がること間違いなし！
今削りたてのかつお節に注目です。
去年新宿にオープンした 「出汁しゃぶ おばんざい おかか 新宿」に行ってきました。
http://www.syabusyabu-okaka.jp/
こちらのお店は、 コダワリの削りたてのかつお節の出汁でいただく「出汁しゃぶ」と
お店で丁寧につくられている３０種類以上あるおばんざいが楽しめるお店。
女子にはうれしいヘルシーなメニューがいただけるともあって大人気♪
入口には こんなかわいい鰹と 鰹節の老舗「にんべん」さんの看板が。
そうなんです♪
こちらで使用している鰹節は こちらで使用している鰹節は
鰹節の老舗「にんべん」さんの「本枯節」を使用しているとのこと。
毎日店内で削ったものを使用しているというからすごい！
そんなコダワリから店名は「おかか」なんですね。
店内は落ち着いた雰囲気で テーブル席。そして奥には個室も。
まずはドリンクをオーダー。
サワーや日本酒などのメニューもありますが ワインの品ぞろえもリーズナブルで豊富♪
数名で行く場合はボトルオーダーがオススメ。
かりんはまずはロゼをグラスで♪。
そしてお通しがこちら。
まずここで「すごーい！」とテンションアップ（笑）
なんと！ 「削りたての鰹節」 こちらが食べ放題！
この薄さ！とっても美しいです♪
小皿に移していただきます。
一緒に「お出汁茶碗蒸し」
フルフルで 鰹節の味がとっても優しい美味しさの茶わん蒸し。
そしてこちらのオススメメニュー 「名物！出汁しゃぶ」１人前1,980円をオーダ。
なんと！この価格で旬のお野菜が食べ放題というのもうれしい☆
もちろん追加でお肉（880円】オーダーできます＾＾
しゃぶぶしゃぶの準備ができるまで ３０種類以上あるおばんざいメニューをオーダーしました。
お肉、お野菜、お魚といろんな種類が
やっぱりオーダーしちゃう 「鶏ムネポン酢 煎り酒風味」
さっぱりした１品♪ どんどんお箸がすすんじゃいます。
オススメのおばんざいから 「お出汁たっぷりしみ大根」
とっても優しい出汁にシミシミの大根が♪
添えられている出汁玉子もうれしいですね。
ここで赤ワインに♪
そして店員さんが< 使用している 出汁しゃぶ」のセッティングを。
本当の出汁を味わって欲しいから削った「本枯節」を使用して化学調味料を一切使用していないそう。
最近こうしたお店はセルフ～というのが多い印象ですが、
こちらのお店はお店のスタッフさんが順番にテーブルをまわって 丁寧につくってくれるというのがいいですね。
黄金色に輝く美しい出汁♪
まずはこちらをとっても優しい味わい。
そこになんと！更にかつお節を♪
更に！！！
これはテンションあがりますよね。
目の前でこうして仕上げてくれるのは嬉しい♪
丁寧にかつ節は取り除いて「おかか」の出汁が完成♪
やさしいかつお節の味がよりアップ。
そして香りがさらによくなります。
そしてお肉とお野菜がこちら♪
お肉は鹿児島県産の黒豚のロースとバラ肉。
そして旬のお野菜がこんなに！
嬉しいーー！！
想像通り、
野菜好きなかりんにはたまりません（笑）
レタス
ヤマチャダケ
セリ
うるい
しめじ
きくらげ
大根
人参
ほうれん草
京水菜
白髪葱
九条ねぎも。
旬のお野菜を中心にとのことでこんなに種類が♪
しかもお野菜はオカワリが無料なんです。
お野菜をいれてお肉をその上でしゃぶしゃぶ♪
とっても優しい出汁とお野菜も豚肉の組わせはなんとも贅沢な美味しさ。
お野菜の追加はこんな風に。
好きなものを選んで追加できるのもうれしいですよね。
薬味をプラスするとより出汁の美味しさがひきたちました。
そして〆には雑炊とお蕎麦のメニューも追加でオーダーができます。
お蕎麦って珍しい♪
お蕎麦をオーダー。
こうしてお蕎麦を茹でる笊も。
本来のかつお節の味にお肉やお野菜の美味しさもプラスされ更に美味しくなった出汁とお蕎麦を。
最後にとってもさっぱりといただけました。
これはぜひぜひおすすめ！
デザートも色々。
パフェも気になりましたが抹茶アッフォガート
最後の仕上げを目の前で店員さんがお抹茶を点てて完成♪
こちらも抹茶の香り、味を贅沢に感じることができました。
店員さんが、最後のデザートまでこうして出来立ての美味しさを。
温かいお茶と一緒に。
手間がかかる本鰹節からつくる出汁は今ではとても珍しく、
だからこそこの美味しさは他ではなかなか味わえないこだわりの美味しさ。
手間をかけて丁寧につくられた美味しい出汁のしゃぶしゃぶやおばんざい。
また店員さんが目の前で仕上げてくださるなど
見た目も楽しませてくれるお店で盛り上がること間違いなし♪
実際にかりんもかなりテンションあがっちゃいました（笑）
この日も帰るころには満席。
もちろん予約もできるのでぜひ予約をしていってみてくださいね。
また、最後にお土産にと１人1人にサービスでこちらで削っている本鰹節を。
こうしたお土産もうれしいですね。
またぜひぜひ行きたいです♪