焼きこみなのにこんなジューシーな美味しさはズルイ！
やっぱりヨハクさんのつくるものは楽しい刺激をくれる♪
なーんていいつつ苦手ないちぢくはさすがに見送りましたが＾＾；
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西馬込にあるｙｏｈａｋ（ヨハク）さん。
https://www.instagram.com/yohak_cafe/
最近週末は電車で１駅でも遠いと言いだしそうな彼ですがｗｗ
巨人の彼でも天井が高く開放的な店内と店主さんの人柄や彼はこちらの珈琲も大好き。
また予約も受け付けてくださるので並ぶことがないので
タイミングが合うと彼もいっしょに通ってくれる大切なカフェ。
先ほどアップしましたが
２人で鯖のニース風サラダをいただいて
https://ameblo.jp/karin0321/entry-12410385571.html
２人ともアイスコーヒーを。
そして私はデザートも♪
秋のデザート。
今年新作の「葡萄とキャラメルのタルト」
甘いジューシーな葡萄に塩キャラメルを一緒に焼きこんだヨハクさんの秋のタルト。
上にはフレッシュな葡萄とブラックベリーの自家製アイスが添えてありました。
一緒に焼きこまれた葡萄が一瞬フレッシュ?
と思ってしまいそうなほど鮮やかでびっくり。
ヨハクさんらしいカッチリしたタルト生地はビターなキャラメル味。
それにフレッシュの葡萄、焼きこまれた葡萄はジューシーでギュッと自然な甘みが引き出されていて
バランスがとっても嬉しい。
ブラックベリーのアイスが爽やか♪
フレッシュなフルーツのタルトが好き
焼きこみはあまり・・なんて言っていた自分が恥ずかしくなるような美味しいタルト。
こんな美味しさはズルイ！
ということでまた伺います＾＾