身近な餃子もBASE-CHIC(ベーシック)さんらしいスタイルで♪
恵比寿にオープンしたお店夜台所「BASE-CHIC」(ベーシック) さんに行ってきました。
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新宿で人気のイタリアン NAKAYAMAYAさんが
恵比寿に新店舗夜台所「BASE-CHIC」(ベーシック) をオープン。
様々な国の様々な料理、多様化するニーズとスタイルに溢れた今の時代に
BASE-CHICなりの日常的 (英：BASE) な “美味しいもの” を、枠にとらわれない粋 (仏：CHIC) な “おばんざい” を
というコンセプトのお店です。
お店の場所は
恵比寿の駅東口から恵比寿通り（バーガーマニアさんやキムカツさんの通り）をバス通り沿いに白金方面へ。
その通りにある「お好み焼き いまり恵比寿本店」さんに行く際に素敵な看板をみつけて知りました。
お店の場所は「いまり」のある郵便局交差点からすぐ、
郵便局の角からもつ鍋蟻月さんの前を通りすぎて１つ目角を右に曲がってすぐ。
位置的には蟻月さんの裏手のような感じです。
お店の前のこの看板が目印。
お店は６月にオープンしたようです。
路面店でありながらもちょっと奥まっているので
隠れ家風な立地からも大人な雰囲気が流れています。
店内はオールカウンターのみ。
入って中央に完全なオープンキッチン
それを囲むようにカウンター席が。
夜台所というその名前の通りのお店。
コンクリート打ちっぱなしなクールな印象の壁ですが、
暖かみある照明やカッコイイドライフラワーが飾られとても素敵です。
飲み物は
アルコールはビールにハイボール、そしてワインはナチュールワインが赤白オレンジでグラスは基本１種類ずつ、
（ボトルだといろいろ種類もあるそうです）やはりおばんざいというだけあって日本酒メニューがいろいろありました。
その他にはサワー等も☆
お料理は餃子にカレーにそしておそうめんにオムレツなど
各国のお料理を「BASE-CHIC」(ベーシック) さんにアレンジされたメニューが並んでいます。
そしておすすめのおばんざいはこうして黒板に。
１種盛りから３種盛り等もできるので１人でフラッとでも数人でも楽しめそう。
イタリアのオレンジワインに
台所で１杯というこの近い感じがいいですね♪
お通しはいかの塩辛にゴーヤ、長芋のアクセントが
そして
気になった餃子を♪
鶏とセロリの焼き餃子
ニンニク不使用、紫蘇山椒ペースト
焼き立てアツアツを♪
セロリが爽やかな焼き餃子に香りのいい
紫蘇山椒ペーストが更に爽やかさをプラス。
これはいいですね♪
紫蘇ペーストは家でもつくってみたくなりました。
ちょっとつまめるおばんざいメニューもあるので
1人でふらりともいいですが
１品料理も色々魅力的だったのと
彼の好きな日本酒もあったので今度は彼と一緒に。
夜台所「BASE-CHIC」(ベーシック)
18:30～
日祝定休