大阪のブーランジェリー「Le Sucre-Coeur ル・シュクレ・クール」さんは
大阪だけではなく東京からも通っている人がいる大人気のお店。
http://www.lesucrecoeur.com/home.html
あるシェフに東京にお店を出すよと聞いてびっくり。
なんと♪
表参道のフランス料理店「L'Effervescence（レフェルヴェソンス）」
代々木八幡・富ヶ谷の「Fuglen Tokyo（フグレン トウキョウ）」と
そして
大阪のブーランジェリー「Le Sucre-Coeur ル・シュクレ・クール」とのコラボで
カフェ＆ブーランジェリーをオープンするそう。
ル シュクレクール の岩永シェフのＦＢで拝見し、
表参道のフランス料理店「L'Effervescence（レフェルヴェソンス）」の生江シェフの想い描く未来に共鳴してと
書かれてありました。
オープンするのはなんと
六本木ヒルズ内に６月上旬オープン予定とのこと。
そして４月１日に
「Le Sucre-Coeur ル・シュクレ・クール」さんの公式ＦＢでお店の名前が公開されていたのでアップ！
「bricolage bread & co」 「ブリコラージュ ブレッド&カンパニー」になったそうです。
また「L'Effervescence（レフェルヴェソンス）」の生江シェフのＦＢには
お店の名前の由来も。
「bricolage bread & co」 の由来はフランス語で英語になおすとＤＩＹという意味に。
ＦＢには「もしも欲しい時間や場所があるのなら、目前にあるもので、 自分たちの手でその世界を作ってしまおう。」
そんな思いを込めました。とのこと。
使われる器、カトラリー、お店全体への想いがあふれていました。
またワインは京都の岡崎にある
ETEHLVINE SHOP
ワインショップ エーテルヴァインさんからというのも楽しみ！
自転車ですぐの場所なのでうれしい☆
とっても楽しみです☆