本場仕込みの自家製バインミー（パン）をつかったサンドイッチが美味しい！
バインミー専門店「EBIS BANHMI BAKERY」
東京都渋谷区恵比寿1-8-14 えびすストア内
営業時間 11時～20時 売り切れ次第終了
定休日 日曜日定休日（祝日営業）
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今朝かりんインスタにアップしましたが、
https://www.instagram.com/karinparfait/?ref=badge
8月8日
恵比寿駅西口を出てすぐ右手にある
「えびすストア」内に「EBIS BANHMI BAKERY（エビスバインミーベーカリー」がオープン。
早速行っている人の写真が美味しそうで
かりんも行ってきました。
お店の場所はえびすストア内でも駅とは反対側の恵比寿通りに面している方。
入口にあるのですぐにお店は分かりました。
この雰囲気が本場の雰囲気がでています♪
オープンキッチンになっていて
沢山のバインミー（パン）が並んでいました。
こちらのお店のバインミーは自家製♪
バインミーはベトナム語でパン。
なんとそのパンは
地元のバインミー専門店にパンを卸しているほど
珍しいベトナム本来の製パンにこだわった店、
ベトナム北部ヴィンフック省の省都ヴィンイェン市の
老舗ベーカリー 「HUNG YEN BAKERY」に泊まり込みで研修に行き学んできたという
本場の味を再現♪
バインミーサンドってやっぱりパンが大事ですよね。
メニューも分かりやすく写真つき♪
通常サイズとミニサイズと２サイズから選べるのも嬉しい♪
トッピングに玉子焼きだったりパクチーが追加できたり、
サイドメニューとして揚げ春巻きやサラダに
ベトナム風ぜんざいのチェーも♪
またセットにはベトナムコーヒーもありました＾＾
種類が多くて迷いますね～。
かりんは「焼き鶏肉のバインミー」の通常サイズ（５８０円）にしました。
注文してから作ってくれるのもいいですね☆
そしてこちら♪
とっても美味しそうです。
パクチー、バジル、ネギ、そして大葉はベトナムでも使われているハーブを使用。
このたっぷりのお野菜の中には
沢山の焼き鶏肉、キュウリ、なますが。
いただいてみるとパンは表面はパリッと、中はとっても軽くて
美味しい♪
甘酸っぱいチリソースのバランスも絶妙でとっても美味しかったです。
通常サイズでしたが、ミニサイズでも十分なボリュームがありそう♪
焼き豚肉だったり、
揚げサバのトマトソース煮込み
チョップドサラダや
揚げ豆腐なども♪
色々いただいてみたいメニューが沢山♪
ぜひぜひオススメしたいです☆
エビス バインミー ベーカリー （アジア・エスニック（その他） / 恵比寿駅、代官山駅、中目黒駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7