飯村シェフなら
鶏むね肉の照り焼きもこんな美しい姿に♪
**＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
久しぶりの目黒五本木ｔｏｋｉｙａ（トキヤ）さんランチ
もちろんｔｏｋｉｙａさんではワインも一緒に。
彼は安定のビールで☆
メニューは２種類をシェアして
豚肩ロースの低温ローストと
りんごのカツレツ、モロッコいんげん、マッシュルーム、抹茶とゴラゴンゾーラのピュレ
ココナッツパウダー
ランチはごはんとお味噌汁。
そしてお母さんのおばんざいが３種類。
抹茶とゴラゴンゾーラのピュレが鮮やか♪
そしてかりんは
鶏むね肉のの照り焼き
赤ピーマンのマリネ、赤玉ねぎのマリネ、椎茸
きざみのり、トリュフマヨネーズ、椎茸とトリュフオイルのピュレ
美しい♪
とっても鮮やかで洋な印象なのに。
きざみのりがとってもいいアクセントに。
アメリカンチェリーの甘酸っぱさも。
とっても楽しめる大好きなお店。
今度はディナーにも♪