こだわりの
静岡の『静岡そだち』という銘柄牛をメインにした
コダワリのお肉をブルズ流でいただく
「ブルズ流オリジナル焼肉」と
お肉の美味しさはもちろん、
京都丹波の提携農家から直接仕入れたこだわりの産直野菜や
ソムリエさんセレクトの美味しいセンスのいいワイン。
完全な個室もあるプライベートある空間で焼肉を♪
オトナの街麻布十番だからこその
焼肉専門店 麻布十番焼肉BULLS（ブルズ）に行ってきました♪
http://www.yakiniku-bulls.com/
ワインもとっても楽しめるのでぜひおすすめしたいです♪
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麻布十番の商店街のほぼ中心にあるお店
焼肉専門店 麻布十番焼肉BULLS（ブルズ）
http://www.yakiniku-bulls.com/
会社の上司からオススメと教えていただき近所ということもあって行って来ました。
お店はビルの３階
エントランスはスマートで素敵。
店内手前にはキチンと仕切りのある個室が並んでいます。
奥にはボックス席も。
またこの時期は桜を飾られたテラス席も♪
麻布十番の夜はとても落ち着いているのでこれからの季節は
テラス席もとても気持ちがよさそう♪
基本的に仕切りがあって個室でなくてもプライベート感がしっかり。
落ち着いてお食事ができるようになっています。
メニューをみるとアラカルトも色々ありましたが、
オススメと教えていただいたコースに。
２人からオーダーできるのは嬉しいですね☆
まずはドリンクはワインを♪
ボトルにはフランス ブルゴーニュ等の銘柄等色々揃っている上に
グラスでは１０００円しない価格からオーダーできるワインも色々。
ソムリエさんセレクトでカルフォルニアのワインが揃っています。
まず１杯目からかりんらしく赤(笑）
最初はこの２本を持ってきてくださいました。
最近気になっている
ナパヴァレーのワインと聞いて左側の
NEWTON CLARET 2013
ナパヴァレーを代表するニュートンヴィンヤードのフルボディタイプとのこと。
しっかりした飲み心地でありながらも後味がとってもすっきりで美味しい♪
そしてコースのスタート。
最初は
季節の冷製ポタージュ
この日はアスパラでした。
とっても優しい味わい。
そしてキムチとナムルの盛り合わせ♪
キムチは大好き！
こうしていろんな種類がいただけるのは嬉しい☆
ブルズサラダ
お野菜は京都丹波の竹岡農園さんから届く
京野菜なども使用というのがうれしい♪
そして
「黒毛和牛の生ユッケ」
きちんと規準に沿って提供しているからこその人気メニューとのこと。
食感のあるようなカット方法がまた独自の美味しさに。
このサイズ感もうれしい♪
そして
こちらのお店のスペシャリテ！と言ってもいいくらいな
「生ウニの肉巻き」
ウニ＆生肉となんとも贅沢すぎる１品♪
かりんはウニは苦手だったので助けてもらいましたが。
ウニ好きな友人は絶賛♪この組み合わせにちょっと巻かれた固めのお米との
相性もばっちりのようでした。
２杯目もカルフォルニアの赤から
そしてメインのお肉が登場♪
どれも厚切りでテンションがあがります。
これを自分で上手くやけるかなぁ～と思ったら
コースだとお店の方が焼いてくれるとのこと。
これは嬉しいサービス！
またお好みで～と
コダワリの醤油塩、トリュフ塩
そして自家製の玉ねぎのつけだれと
お肉を焼く順番もお店の方のおすすめに合わせて♪
まずは
黒毛和牛の生タン塩
とっても美しい♪
丁寧に焼いてくれるのがうれしい♪
また焼き加減はこのみに合わせても♪
それもお任せでおすすめの焼き加減でいただきました。
また食べやすい大きさにカットして。
タンはおすすめのわさびでいただきました。
というように
つづいて脂肪分が少ない最高の部位と言われる
シャトーブリアン！
焼き加減がとってもジューシー♪
やっぱり詳しい人に焼いてもらうと違いますね☆
極みハラミ
とろける美味しさ♪
丁寧にカットして
アツアツを♪
トリュフ塩もですが醤油塩、そしてさっぱりいただける
玉ねぎのタレもいいアクセントに♪
ぜひぜひ試してみて欲しいです☆
そして中でもこちらのお店オリジナル焼肉がこちら♪
ショボリ！
特製のわさびペーストを赤身肉に漬け込んだ「ワサビ焼肉」とのこと。
牛肉とワサビの相性ぴったりではありますが、こうして最初からというのは斬新♪
ワサビの香りがとってもいい♪
新感覚ですね。これは是非是非試して欲しいな。
そして野菜好きなのでここで
野菜焼きをつけていただきました♪
肉厚のシイタケに玉ねぎ、そして旬のアスパラも♪
そして続いてタレのお肉が♪
と一緒に３杯目もおすすめのカルフォルニアワインを
最初に
炙り上ロース
美しい♪
ついつい焼きすぎちゃうロースも
お店の方が絶妙な焼き加減で焼いてくださいます。
そしてブルズ流オリジナル焼肉
和牛サーロインのシャリ玉
赤身の味噌玉
こちらのお肉には
新鮮な卵黄と
京都丹波産の白米が一緒に。
こちらは
焼いたお肉に
白米をくるくると。
鉄板の上で仕上げてくださるというもの。
出来上がった
和牛サーロインのシャリ玉
はこんなにジューシーな美しさ。
丹波産のお米は固めで食感もよく
柔らかくジューシーなお肉にピッタリでした。
更に♪
赤身の味噌玉は
赤身肉をステーキ風にカットしたものを味噌だれで。
焼き上がったものを卵黄につけて♪
このお味噌のコクと卵黄のアクセントの相性が最高でした。
こだわりのお肉をアレンジしてつくる
ブルズ流オリジナル焼肉が面白い♪
いろんな楽しみ方で味わえるので
普通の焼肉にあきてる～と言う人にもぜひおすすめしたいです。
そして最後の〆は
コムタン、ユッケジャン、冷麺などから選べて
かりんはユッケジャンスープに。
見て下さい♪
この濃厚そうなスープ。
これがとっても美味しい！
ゴマのコクなのかとっても濃厚でした。
最後の〆はさっぱりと
たんかんのソルベとお茶を
個室もあり、とっても落ち着いた空間。
また店員さんもしっかり対応してくれて
美味しいお肉を美味しい焼き加減でいただくことができました♪
お肉だけではなくお野菜やお米にもこだわりがあり、
またかりん的には気になっていたワインもすごく楽しめて、
いい時間が過ごせました。