大好きなシェフのお店で
今年もお誕生日会をしていただきました。
今回は幻のあの子と久しぶりに対面！
幸せな夜でした。
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店舗を閉店されて
現在は銀座一丁目のマンションの一室で
営業されている
Bistroぺるしぃさん。
大好きなお店ですが
やはりなかなか自分で予約は・・・で
今回もＭさん、Ｓさんのお陰で。
トリコちゃんと２人のお誕生日ディナーをしてくださいました。
ドアを開けるといつものように笑顔でシェフが迎えてくださいました。
そして変わら素敵なテーブルセット。
この日は６人で貸切♪
最初は葡萄ジュースの炭酸割り。
そして毎回楽しみにしている
焼きたてのパン。
そしてこの日のペーストは
夏らしいものが。
焼き茄子・枝豆・とうもろこし
焼き茄子はもちろんのこと
枝豆もとうもろこしも甘くて美味しい！
あっという間に最初のパンがなくなっちゃいました。笑
そして最初の一皿は
山形のお野菜を沢山つかった一皿。
山形伝承野菜の勘次郎胡瓜とミョウガはピクルスに
モロッコインゲン、おくら、つるむらさき、水菜など。１つ１つの味が濃くて美味しいです。
そしてお魚はプリプリな石川県のイナダ、
お肉はホエー豚の三角バラを軽く塩漬けしたもの。
豚肉もイナダも大好きなのでとっても美味しかったです。
その間にもパンがすすみます～。
今回もこーんなに焼いてくださっていたのが
みるみるうちに無くなっていました^^;
そしてメインの一皿がこちら♪
じゃーん！！
なんとー！
ハンバーグ☆
黒毛和牛と房総館山の豚肉を使ったハンバーグ。
ふわふわ！
そしてとろける美味しさ。
こちらのハンバーグはまた食べたい！
とハマる他にはない丁寧に作られた美味しさ。
ポテトのグリル。
茄子やズッキーニはカレー味で。
上には素揚げされた
甘唐辛子が。
とてもいいアクセントでした。
そしてデザートは、、
うれしいー（≧∇≦）
HAPPY BIRTHDAYとプレートに。
ももが美味しく熟さないと
作られないという桃のジュレ。
そしてコーヒー味がしっかり！なコーヒームース。
さいごに！
すもものソルベと
キャラメルのアイスクリーム。
大好きなすもものソルベが
しーっかり酸味があって
とても大好きでした。
今回も想いやこだわりのある
一皿一皿に感激！
またシェフの笑顔にも癒され
とても楽しい時間が過ごせました。
ありがとうございました。