「navarre Tokyo（ナヴァートウキョウ）」
農家さんから届く新鮮なオーガニック野菜をつかったお料理と
オーガニックワインをより自由に楽しめる！
そんなよりポートランドに近い空間になりましたよー♪
ライフスタイルが雑誌やメディアに取り上げられているアメリカ・ポートランド。
その人気は相変わらず続いていてかりんも１度は行ってみたい！と思う場所。
そんなポートランドで人気のレストラン「navarre（ナヴァー）」が日本初上陸したのはもう1年半前のこと。
2014年10月30日にオープンした
「niko and ... 」の新店舗「niko and ... TOKYO」内の２階にオープン。
そのオープンな雰囲気は店内になじんでいてとても素敵でしたが、
2016年4月21日青山・表参道、青山通り沿いに移転オープン。
navarre（ナヴァー）といえばやはりオーガニック。
そんなにかりん自身オーガニックにはこだわっていませんが、
オーナーシェフであるジョン氏の提唱しているファーム to テーブルなスタイルは大好き。
農家さんから新鮮な野菜をつかったお料理と厳選されたオーガニックなワインが楽しめるとのことで
オトナ女子グルメな３人で行ってきました。
お店の場所は表参道の駅から青学の前を通過して行った場所。
こどもの城の向かい側あたり。渋谷からも歩いて近いです。
入口からかっこいい♪
オーナーのジョン氏が本国ポートランドと同様な雰囲気に～とこだわったインテリアや店内。
店内のテーブルに使われているのは国産の無垢杉。
温かみが感じられます。
入ってすぐの場所にはワインも
インテリアにはところどころに
「鉄」を使っていてカッコよさやスマートさがプラス。
サジロクローブなどを手掛けられたインテリアコーディネーターの方の手によるものと聞いて納得。
オーダーはこちらのシートに。
こちらもポートランドと同様だそう。
メニューをみるとお野菜を使ったお料理が沢山♪
またオススメボードもしっかりチェック！
旬のお料理が色々ありました。
小さな□と大きな□はサイズ。
いろんな種類を色々食べたい～ていうのが好きな女子にはピッタリ。
そうそうもちろん１人でフラッともいいですよね。
まずはロゼでかんぱーい♪
ドメーヌ ピエール ジョヴァン
マムゼル ピュル ロゼ ガメイ ガメイ
最初に前菜に～とオーダーしたのは
ワインに合わせてオリーブ
田舎風パテ＆ピクルス
グリーンサラダには新たまねぎのドレッシングと。
このドレッシングも季節によって変わるのだそう。
人参のオーブン焼き。
シンプルにオーブンで焼かれているだけ～とのことですが
素材人参の甘さがハーブにぴったり！
キャロットミリオンハーブ
そして
ビーツとレンティルのサラダ。
ビーツ好きにはたまらないおいしさ。
ビーツ大好きなのでこちらは必須で＾＾
豆のアクセントとも◎でした。
バケットをオーダーして一緒に。
バケットはLe Pain Quotidien ル・パン・コティディアン のものだそう。
バケットには２種類のオーガニックのオリーブオイルで。
グレーシーオリーブオイル＆フルーティオリーブオイルと楽しめるのもパン好きには嬉しい♪
２杯目赤は
こちらももちろんビオワイン。
タコとポテトのオーブン焼き
ケールのピストゥソース
味付けがとっても優しい♪
ケールのソースもとてもアクセントで爽やかに♪
ソルトコッドケーキ
グリーントマトジャムソース
野菜を使ったパンケーキのことで、見た目はハンバーグみたいですが、
実はベジというのも嬉しい♪
こちらもハンバーグみたいな見た目ですが
ベジ。もっちりで食感が面白いポテトパンケーキ。
小さいサイズを色々オーダーできるので楽しい♪
ワインだけではなくほかのドリンクもオーガニックにこだわったものが♪
こちらの可愛い瓶にはいっているのはシードルはドイツのもの。
シードルロゼ。
旬のメニューから
新玉ねぎのグリル。ロメスコソース
サラダやグリル、そしてこうした添えられているソースもそれぞれとてもいいアクセントになっているのも
嬉しい♪
そして最後、メインに行く前に～。
ワインに詳しいお友達オススメのオレゴンワインのピノを
とっても美味しいー！と聞いて私も＾＾；
そしてメインは
ラムチョップグリル
ジューシーで美味しい♪
アーモンドとパプリカのチキン煮込み
アーモンドのコク。パプリカのアクセントが潜んでいてエスニックのようなアジアのような１品、
ジューシーなチキンはバケットにぴったりとも。
１品1品が小さめサイズも選べるのでこんなに沢山の種類を食べれて嬉しい♪
そしてデザートも♪
コーヒーと一緒に。
コーヒーも銀座の老舗、森のコーヒーで人気のあるカフェパウリスタさんのもの。
デザートはアメリカンサイズのものでびっくり。笑
アーモンドチョコレートケーキ
キャロットケーキ
ナッツがアクセントに♪
アップルパイ
ファーム to テーブルなスタイル
を提唱されているだけあってお野菜をつかったお料理はとても味付けが優しくて美味しい♪
ワインのセレクトも素敵！店内は照明が落ち着いているのでゆっくり楽しめました。
また今回定番メニューのドイツのシードルをいただきましたが、
こんどはいろんなオーガニックなシードルがいただけるイベントも開催。
またそちらに関してはアップしますね♪
会社からも近いし今度はランチにいってみます♪
また6月16日～開催される《オレゴン・サイダー・ウィーク》で紹介される
リンゴ酒「ハードサイダー」
それぞれ瓶や缶も素敵！
清冽な水、豊かな農耕文化、アルチザン的なクラフト技術が相まっているオレゴンの
リンゴ酒「ハードサイダー」を広める為にと
ポートランドで開催されるようになった
アニュアル・サイダー・ウィークを6月16日～26日に合わせて
日本でも、東京はじめ全国各地のスポットで「オレゴン・サイダー・ウィーク」がスタート。
りんご酒というとシードルというくらいしか認識がなかったですが
オレゴンだけでも沢山の種類があるのですね。
キックオフのイベントをこちらのナヴァーで開催されるとのことで
を見せていただきました。こんなに沢山種類があるとは！
りんご酒といってもワイン同様に農家さん、エリア、育て方によって違いがあるのですよね。
それも是非いただいてみたいです。
こんな風にオーガニック＝野菜というのが印象に強いですが、
こうしてワインだったり、お酒だったり、着るものだったり
衣食住、ライフスタイルそのものと関係の深いこと。
ここナヴァーさんではこれから色々な発信をしてくれそうなので
それもまた楽しみです♪
http://navarre.jp/
https://www.facebook.com/navarre.japan/?fref=nf
また6月16日～開催される《オレゴン・サイダー・ウィーク》で紹介される
リンゴ酒「ハードサイダー」
それぞれ瓶や缶も素敵！
清冽な水、豊かな農耕文化、アルチザン的なクラフト技術が相まっているオレゴンの
リンゴ酒「ハードサイダー」を広める為にと
ポートランドで開催されるようになった
アニュアル・サイダー・ウィークを6月16日～26日に合わせて
日本でも、東京はじめ全国各地のスポットで「オレゴン・サイダー・ウィーク」がスタート。
りんご酒というとシードルというくらいしか認識がなかったですが
オレゴンだけでも沢山の種類があるのですね。
キックオフのイベントをこちらのナヴァーで開催されるとのことで
を見せていただきました。こんなに沢山種類があるとは！
りんご酒といってもワイン同様に農家さん、エリア、育て方によって違いがあるのですよね。
それも是非いただいてみたいです。
こんな風にオーガニック＝野菜というのが印象に強いですが、
こうしてワインだったり、お酒だったり、着るものだったり
衣食住、ライフスタイルそのものと関係の深いこと。
ここナヴァーさんではこれから色々な発信をしてくれそうなので
それもまた楽しみです♪
http://navarre.jp/
https://www.facebook.com/navarre.japan/?fref=nf