ビーツデトロイトとパープル人参のトーレンが美味しかったな。
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この日は彼と２人で
表参道のHave More Curry（ハブモアカレー）さんへ
前回のレポはこちら
この日のカレーは
フェンネルの根と茎とチキンキーマカレー
シャキシャキの食感ねフェンネルの根と茎
爽やかな風味のキーマカレー
薄紫大根とトレビスのダル
根菜の季節、紫色の大根のレンズ豆のカレー
甘みがのってきた大根、トレビスをガーニッシュに。
の２種類。
それに付け合わせの西洋野菜を使ったサブジを７種類位からそれぞれ２種類ずつオーダーして
ターサイとカブの葉の東南アジア風
スパイス炒め
国産の中国野菜のターサイ、そして
カブの葉を東南アジア風のスパイス炒めに
オレンジカリフラワーと白いんげん豆のドライカレー
ベージュ色のカリフラワーと白いんげん豆のドライタイプのカレー
カリフラワーと豆の食感の違いが楽しめる
ビーツデトロイトとパープル人参のトーレン
中まで赤い品種のビーツと紫色の人参
どちらも甘みが強い野菜。
