明日も営業されますよー♪
ということでソッコウアップ。
洋菓子Moiira's Breakfast at 芦花公園 37.2℃
ということでソッコウアップ。
洋菓子Moiira's Breakfast at 芦花公園 37.2℃
洋菓子moiiraの橋本さん。
この方の作るおやつはこれからも色々いただいてみたい。
そんな惹かれる出会いを。
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お昼にもアップしましたが、
bar 37.2℃(ナナドニブ)。
（↑店主さんの代理の方が現在は運営されているようなので
メッセージなどは避けたほうがいいと思います。）
ワインと一緒にカレーや、
夏にはパフェもやっていてとっても気になっていたのですが、
なかなかタイミングがなくようやく先日
お友達のＳさんと訪問。
お店のゆるい雰囲気もとても素敵で。
（記事は明日書きます）
もう１つ気になっていたのがこちらのお店を使って開催されている
週末のイベント。
9月までのかき氷はタイミングが合えば～って思っていましたが、
10月からは洋菓子moiiraさんがモーニングをスタート。
メニューを見てとてもケーキが美味しそうで。
早速行ってきました。
先週スタートしたばかり。
この週末も土日の１０時～１５時まで。
moiira's breakfastの現在のメニューは
パンケーキセットが１種類（スープとサラダつき）
週替わりのケーキが数種類。
ケーキにはプラス３５０円でスープとサラダつきにも。
ケーキにもこうしてスープやサラダがつくのはいいですね。
最初にスープとサラダ。
ポテトチップスが面白いポテトサラダにコーンスープ。
そしてケーキが迷う～。
メニューには
NZ産フレッシュバター、
有機ショートニング、
ようばバター、素焚糖など
１つ１つのケーキに使われているこだわりの食材が記されています。
この日は３種類。
広島産自然栽培柚子のパイ
なめらか塩キャラメルチーズケーキ
そして
広島県産和栗と有機チョコレートのパイ。
チョコは気になるけれど、
スポンジ部分もいただいてみたくて
こちらのケーキに。
和栗のクリーム、
スポンジ、チョコタルトになっていますが、
チョコはとても濃すぎることなく軽くいただけました。
ラム酒のアクセントがあったりして大人な味。
またこちらのケーキに共通してお砂糖は
奄美大島の素焚糖（すだきとう）が使用されていて
その穏やかな甘さにすっかりはまりました。
そして今週のパンケーキはこちら。
広島県産自然栽培ブルーベリーとクレームダンジュのパンケーキ
こちらのブルーベリーもですが
広島産が多いのは洋菓子moiiraさんは
広島出身とのことで広島の素材を生かしたものも多くなっているそうです。
パンケーキは２枚重ねになっていて
中央にクレームダンジュも。
そして下のパンケーキはメレンゲが入っているので
２枚それぞれの食感も楽しめました。
クレームダンジュも美味しくて～。
本当に段々と甘すぎるものがニガテになってきているので
この出会いは嬉しい！
どちらも甘さは控えめ。
パンケーキは久しぶりにおいしい！と思える好みの甘さ、美味しさでした。
ケーキの甘さは本当に好みで。
これからも色々なケーキをいただいてみたいです。