tocoro cafeさんの竹林店が5月1日～6日までオープン♪
真木テキスタイルスタジオさんでのイベント「春のkotiより」に参加されるそうです♪
詳しくはトコロさんのＨＰを
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tocoro cafe（トコロカフェ）さんの作られるスコーン。
カッコイイ姿のスコーンは
１つ１つがとっても味わい深くて繊細で、ココロに響くおいしさ。
大好きなお菓子が１つ増えました。
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現在店舗はお休み中ですが、イベント等でお会いすることができる
tocoro cafe（トコロカフェ）さん。
先日のねじまき雲(陽）で開催された「ねじまき雲りのちトコロにより春」に続き
南大沢にある大好きなCICOUTE BAKERY チクテベーカリーさんの
チクテマルシェに久しぶりに参加されるとのことで伺ってきました。
以前もうかがわせていただき、とっても楽しい雰囲気だったので
チクテマルシェに参加されるのを楽しみにしていました♪
今回もTOCORO DRIP COOFFEE店として出店。
店主上村さんがTOCORO BLEND「SPRING2015」をハンドドリップで淹れてくださる貴重な機会♪
また味しいパウンドケーキに、
前回ねじまき雲さんで感動したスコーンの販売も。
珈琲をビターで。
春を感じる爽やかな余韻の珈琲。
心地よいおいしさが広がります。
そしてスコーンはこの日販売されていた４種類！
玄米、黒糖、ミルク、カレークミン
ガマンできずその場で黒糖のスコーンを
そしてお持ち帰りしてお家でも。
奥様の為に作られたのがきっかけとおっしゃるスコーンは
とてもコダワリあるおいしさ。
また研究熱心な店主さんだからこそ日々改良をされていると伺って、さすがだなぁって。
１つ１ついただく前にトースターで温めていただきました。
黒糖スコーン
黒糖の優しいコクのある甘み＆香ばしさ、ザクザク食感がとってもおいしい。
今回初めていただいたカレークミンスコーン。
焼くとカレーの香りがとってもいいです。
またクミンのアクセントもおいしくて。
そしてミルクのスコーン
ミルクの優しい甘みが抜ける感じにビックリ。
まわりは香ばしく中はフンワリなおいしさ。このバランスも最高でした。
そして玄米のスコーンも
焼くとザクザクな食感に。シンプルな味わいだからこそ、粉そのものの力強さを感じます。
トコロカフェさんの焼き菓子といえばやっぱり、
パウンドケーキ！
パウンドケーキのおいしさはもちろんですが、
どのスコーンもとってもおいしくて。
ますます大好きになっちゃいました。
東京都あきる野にある
Maki Textile Studioで開催されるイベントト「春のkotiより」にて
５月１日～６日まで
tocoro cafe竹林店をオープンされるそうです。
竹林の中にあるお店にも久しぶりに伺いたいな。
竹林の中にあるお店にも久しぶりに伺いたいな。