sens et sens サンス・エ・サンス ゆったりとした時間が流れていました。

この日はとくにこちらのカフェらしい
とっても素敵な時間が過ごせました。

大好きなつくし野の
sens et sens  サンス・エ・サンス さんへ
１３時すぎに訪問させていただき、
この日は１３時～のメニューの

グリュイエールチーズのタルティーヌ

グリュイエールチーズに挽き立てブラックペッパー。
シンプルだからこその美味しさなのか？
こんなにシンプルなのにとっても美味しい。

そして珈琲はお気に入りの
グアテマラ　ラ・ホヤ農園（極深煎り）をネルドリップで


そしてデザートは
「ピスタチオのクレーム・ブリュレ　フランボワーズソースとともに」

写真は撮らずに・・と思ったのですが、美しくて。


シチリア産ピスタチオペーストをつかった濃厚なクレーム・ブリュレ。

オーダーしてから仕上げでキャラメリゼされる部分をパリッと。
ほんのり温かいキャラメルとそして中の冷たいクリームと一緒に楽しんでから
そしてそこへフランボワーズソースを入れて一緒に。

フランボワーズソースの果実の酸味がとってもしっかり、ピスタチオのクリームと
キャラメルとそれぞれがとっても引き立って感じる贅沢なデザートでした。

ピスタチオクリームもですが、フランボワーズソースの直球な酸味がとっても素敵でした。

デザートとはブラジル　ダテラ農園（深煎り）をペーパーで。


珈琲もこうして楽しめるのがうれしい。
今日も１品１品がとても丁寧で美味しくて幸せでした。



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いつも素敵な空間は変わらない光景ですが、
この日はとってもいい空気が流れていました。


１人１人が静かに過ごしている空気が好きでした。

ありがとうございました。

訪問前はお店のＨＰで確認して訪問をオススメします。
http://sens.uan.jp/top2.html