野菜、
そして果物
自然そのものの色って本当に力強い！
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みかんの季節が終わって
今お庭では金柑がどんどん大きく～♪
おととしは大収穫だったのですが、
去年は全然大きくならなくて。
なので去年は、余分な枝を彼がカット。
それがよかったようで
今年はこんな風に♪
もっと大きくな～れって。
色も鮮やかで綺麗です。
果物のこの鮮やかな色を見ると元気がもらえるんですよね。
実際旬はもう少し・・・ですが、大きくなっているのを収穫♪
もちろんそのままでオヤツ代わりにパクパク食べちゃいます。
そして夏みかんは相変わらず大豊作。
夏みかんは母がジャムに。
甘さは控えめ。夏みかんの苦味が残っているもの。
私は好きだったけど、父や妹には・・・だったみたい。
そしてお庭にはひっそりと柚子も。
柚子は父が大好き。
なので自分で柚子ジャムをつくっているよう。
もちろんお庭のものなので無農薬だし、
酸味も苦味もしっかりな昔ながらの野生的な味（笑）
でもそういう味が大好きなので幸せ。
夏みかんは１個が重いし本当に収穫が大変。
なので今度収穫のお手伝いにいかなくちゃ＾＾
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そしてこの日は
母＆妹と３人で朝からお味噌作り～
今までは母１人ででしたが、去年は妹が一緒に。
今年は日程を合わせてもらって私も♪
今年は日程を合わせてもらって私も♪
北海道から取り寄せした大豆は５キロも♪
ツヤツヤで綺麗です～。
これをどんどん圧力鍋で
ふっくらツヤツヤに。
そして麹とお塩をまぜておいたものに
ミキサーした大豆を一緒に。
お塩は控えめにして。
大豆の粒が残っていてもお家で食べるのだし全然ＯＫ（笑）
そしてどんどん容器の中に。
力いっぱい空気を抜いて。
これを３回繰り返して。
大豆５キロは何キロ分のお味噌になるんだろう？？なんていいながら
完成♪
また次の冬まで地下室でお休みしてもらいます。
って言っても段取りは平日に母＆妹が。
なので到着すると混ぜるだけ～な状態でしたが＾＾；
みんなでわいわいと楽しかった～。
みんなでわいわいと楽しかった～。
そしてランチは大好きな母上特製の激辛お家カレー♪
やっぱりお家の味はホッとする味イチバン大好き。
（っていっても母のカレーはかなりの辛さですが＾＾；）
父が畑から収穫してくれたほうれん草をサラダに。