今年も２人が大好きな場所、同じ席で。
nicolasさんがオープンしてから４回目のクリスマス。
こちらで過ごす２人のクリスマスも４回目になりました。
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いつもと同じセンスよく盛り付けられたサラダも
クリスマスツリーのように見えたり。
もちろんスペシャルなことも素敵だけど、
いつもと変わらない光景やお料理も
キラキラして感じたり見えたり。
そして新しい発見があったり。
より深く好きになる。
いつもお世話になっている大好きな空間での
そういうクリスマスの過ごし方が私たちには合ってる気がする。
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ブログを昔からみてくださっている方からは
今年もクリスマスは・・・・って
そう言ってもらえるようになったほど
２人のクリスマスは
もちろん今年も三軒茶屋にある cafe nicolas（ニコラ）さん。
もう４年、４回目になるんだね。
っていうのも行く度にシェフ、パティシエさんから刺激をもらえる空間は
１回１回の訪問がとても新鮮に感じるからかも。
何度も書いちゃいますが、
今年のクリスマスは平日ｗｗ。
平日２人の時間はないも同然なので
祝日だった昨日２人のクリスマスをしてきました。
最初はワイン！
今年少しずつ復活しているワイン。
グラスでオーダーですが、さすが４本も並べてくださいました。
説明してくださるイメージも
どれも魅力的。
そしてお気に入りのサラダ。
毎回フルーツのアクセントがすばらしい♪
長野産のフジのりんごとナッツ、生ハムのサラダ
グリーンの野菜に
りんごは少し皮を残してあるので赤のアクセントも。
りんごは皮つきのほうが好きなのでうれしい♪
より香りや食感も楽しめて。
そして
自然にだと思うのですが、
野菜のグリーンに赤のアクセントがツリーみたいって。そんな風にも。
バルサミコのさわやかさが全体をまとめてくださっているもの。
そしてお気に入りの
真イワシとエンダイブのオーブン焼き
そして
イノシシのホホ肉の赤ワイン煮とポルチーニのスパゲティ
メニューから、そして見た目はかなり濃厚な感じですが、
あれって？ずっしりくる感じはなく
濃厚でありつつもローズマリーやスパイスのアクセントがマッチ。
意表を突かれたおいしさに改めて感激。
こういう驚きをくれるシェフは本当に素敵。
そしてデザートへ
２人ともコーヒー。
かりんはクリスマスブレンドに。
パフェー
りんごのパフェーを再び♪
なんだかこの子もツリーのように高く＾＾
焼いてあったり、フレッシュだったり、ゼリーだったり、アイスだったりと
いろんな角度＆温度、食感でりんごを演出してくれる１品。
こんないろんな角度からプロデュースしてもらえるなんてりんご本人も思っていなかったのでは？と思える
もの。
旬だからこそのおいしいりんごは山形の農家さんのりんご。よりスキっとした味が好きでした。
そして毎年恒例♪
ニコラさん店内用の２人サイズのクリスマスケーキ♪
今年はリースがチョコ＆ナッツに。
クリームはふんわり優しく。
スポンジとの相性もばっちり。
中にはベリーのコンフィチュール
そして通常にある昭和のショートケーキ同様にマスカルポーネチーズがアクセントになっています。
そしてクリスマスケーキも♪
パリブレスト
高さがあってとても美しい♪
かわいい♪
こちらにもリースが。
そしてその中や周りにはニコラさんらしく
焼いたり、煮てあったり、フレッシュだったりのフルーツが。
ナッツもより華やかな印象に
とっても豪華なクリスマスリースのケーキでした♪
お家に持って帰って
２人で♪
nicolasさんで買ってきた
aalto coffeeさんの深煎りのブレンド
アルヴァーブレンド をネルで
このつやつやな美しさ♪
お家でもいい時間。ありがとうございました♪
昔は今年のクリスマスはここに！なんて思って過ごしていた時期もあったけど
今年も元気で一緒にが一番。
そして大好きなお料理、デザート、そしてワインや珈琲のあるお店で過ごせることがうれしい。
そんな風に感じたりするのも年のせいもあるかもですが、
大切なお店があるってそういうことなのかもなぁって。
見てくださっている方には申し訳ないくらい、
リピの多いかりんブログ＾＾；
興味あるお店には突撃しつつな要素も含めながらも
やっぱり好きなお店で過ごすことが多くなりそう。
来年も同じ感じだとおもうけど、
ずっと見てくださっている方にはわかってもらえるかなぁって（笑）
ずっと見てくださっている方にはわかってもらえるかなぁって（笑）