嬉しいお誘いをいただき
先日訪問したFlorilege フロリレージュ（ＨＰ ）さんへ行ってきました。
２週間をあけての訪問。
前回訪問して感動してしまい、
また行きたい！と思っていたので嬉しい。（前回の記事はこちら ）
予約のハードルの高いお店に休日のランチに２度連続で。
こんな贅沢はもうないかもしれない・・・。
入口の扉にはこんなリースが
四角いオリーブからスタート
バケットとバター
そして前菜・・・もちろんみんなはフォアグラ。
前回初めて見てびっくりしましたが、前菜にあのフォアグラのインパクトはすごすぎます♪
かりんは
アワビとカスベのブイヤベースに
海をイメージされているのだそう。
中にはコリコリのあわびにかすべ(エイ）が
とっても香りのよいスープが。
１皿目は
シャラン鴨のローストとそのジユのソース
このボリュームの大きさにびっくりします。添えられた葱等と。
ソースの味も濃厚なコクがありながらも
濃すぎないので素材の味もしっかり。
２皿目はこんなに香ばしくカリッとした仕上がり。
1度に２種類のアレンジ。
幸せすぎます！
そしてデザートは♪
フレッシュの柑橘とクレームダンジュ
爽やかな柑橘にクレームダンジュやジェラートが合いますね。
この日のチョコレートのお皿はモンブラン。
チョコレートのお皿ともあって詳しく伺わずにモンブランはあきらめたのですが、
このアイスがホワイトチョコのアイス・・ということで
モンブランパイは栗そのもの(涙）
お友達のを少しもらっていただきましたが、
和栗の味が優しくてとってもおいしかったです～。
最後にこの日はハーブティに
そしてほおずき
もう何年もぶりにお会いできた方との再会ともあって
緊張していましたが、
今回も贅沢にも個室で女子4人。
とっても楽しかったです。
とってもオイシイ＆楽しい時間をありがとうございました。
そしてお店の扉を開けるとシェフが。
毎月来ているというお友達は顔見知り。
シェフの優しさをより感じることができました。
階段を下りて見えなくなるまでお見送り・・・
前回初めてでびっくりしましたが、
これには本当に感動してしまいますね。
またぜひぜひ伺いたいです♪