おはようございます！
相変わらずカリンはコーヒー淹れてます♪
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お気に入りのコーヒーを淹れて
お気に入りのカフェのショートブレッドを
昨日はコーヒー教室３回目
前回はトレーニングで焙煎度の違いを・・・こちら
今回は精製度の違いを知る。
ウォッシュド
パルプドナチュラル
同じグァテマラの中ヤキで三種類。
粉にそのままお湯を足したもの。
それをそのままドリッパーに通したもの。
そして最後はしっかり絞って
抽出したもの。
最後は先生がネルでじっくり抽出したもの。
最初こんなのは絶対に苦手と思っていたナチュラル。
先生がしっかりネルで淹れてくれたものをのんだら一番好きかもって。
ナチュラルとウォッシュドそしてＰＮ・・３つの違いもはっきりわかって
今回もすごく楽しかった。
気に入ったナチュラルとウォッシュドを購入。
知ること。
知ること。
そして自分の好みを見つける作業がすごく楽しい。
そしてますます自分でコーヒーを淹れるのも好きに。
ちなみにコーヒーをおいしくのむ消費期限は
ここのコーヒーの先生は豆で１ヶ月。
１ヶ月の間は段々変わる味の変化を楽しんでも～と。
今回買ってきたものも少しずつ楽しんでみたいなぁって。
コーヒー教室に行くとまたテンションも高くなって
コーヒー会をしたくなる・・・・。