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本当はもっとシンプルで自由なものなのかも。
あるお店のマスターとのおしゃべりで
自分で自分の思いに気がつけたかも。
おいしい珈琲を飲むために。
「自分の味の好みを知る。
自分の方法を見つける。」
そういう作業をしっかりしたことが無かったのですごく興味深い。
好みの味。
深煎り・中煎りが好みかと思っていたのですが、
実は浅煎りの余韻もすきだったりして。
実は好みの幅は広いのかも。
深煎り・中深煎り・中煎り・朝煎り３０ｇずつのものを４セット購入。
味はブラジル・グァテマラ。
１５ｇで１５０ｃｃで抽出してのみ比べ。
そしていれ方は、
ハリオとコーノ。
これをしてみたことで
ハリオの味はやっぱり自分ではしっくりいかなくて、
コーノがすきと確認できた。
ネルに手をだそうかどうかを考え中。
