bacarダイスキ！！
とまたまたこの１枚からＵＰはご存知。
神泉にあるバカールさん。
今までフレンチにはほとんど興味がなかったのに、
初めて連れて行ってもらってからすっかりはまってしまってダイスキなお店。
今回超ラッキーなことに３回目の訪問。
週末に予約が取れたので一緒に行きたいと思っていた
彼に父＆母を誘って４人で行ってきました。
時期も時期だし～と父＆母の日のお祝いをこちらで♪
カンパーイからスタート。
そして初めての３人にはこの不思議なプチトマト。
この小さなプチトマトですが・・・この中にはいくつもの仕掛けが。
これにはみんなびっくりしてました。
また私もプチトマト食べたい・・・と思ったのですが
うわっ。この恐竜の卵的な・・・
オープンしてみるとこんな風に卵の黄身が。
下にはソーセージ。そしてブリオッシュ。一緒に食べると濃厚な黄身が～。
不思議なおいしさでした。
メニューは軽快な説明で本当に毎回楽しませてくれます。
父＆母の好きな食材を使っているメニューを定番？と黒板のメニューからアレンジして
組み合わせていただきました。
ここで自家製パンの登場！
この日もパンは６種類。
やっぱり食べたくなるのはブリオッシュ。ほかには米粉のパンだったりかぼちゃのパンなども
４人だったので全種類お願いしてみんなでいろいろ食べました。
そしてここでジャーン！
素敵＆美しさに感動しちゃいます。
日本各地から取り寄せた有機野菜と
能登産ズワイ蟹とカニミソのバーニャカウダ
今日の野菜は～とこうして説明してくださるのもうれしいですよね。
その中にこの日はお花も。
茎の部分が甘くておいしかったです。
コーンはひげの部分もしっかり。
そして小さい葉っぱ。
食べてみると・・・・
牡蠣！な不思議な不思議は葉っぱにみんなびっくりしてました。
本当に不思議ｗ
黒板メニューにあった
稚あゆのフリットをオーダーすると・・・
こんな風に泳いで登場。
こういうところも素敵です。
そして前菜は２品を２皿ずついただきました。
１品目は黒板にあった旬のメニューから
冷製コンソメゼリー
カリフラワーのムース
塩水ウニ
どんな風になるのだろう・・・と思っていると
素敵♪
グラスでスタイリッシュに。
グラスの周りにはウニそしてあわびが。
ウニ大好きな父＆母はうれしそう♪
コンソメジュレそのしたにはカリフラワーのムース。
何層でも楽しめるって素敵すぎです。
ウニだけは苦手系ですが一緒に食べるとやさしいおいしさに。
そしてもう１種類の前菜は
定番メニューなのでしょうか？
浜名湖産うなぎとフォアグラのマリアージュ
マンゴーのインパクトに。
ふるふるなフォアグラにパリッと焼かれたうなぎ。
食べてみると全部口の中でおいしくとろける（笑）
うなぎのパリッとした食感そして私はマンゴーやマンゴーのさわやかなソースとの組み合わせが
すごく好きでした。
ワラビのフリッターも旬を感じるおいしさ
そしてとうとうメインが！
オープン！
と、グリルされたそのままの状態を持ってきて目の前でお鍋の蓋をオープン。
こうして見せてくださいます。
このパフォーマンスも大好き。
メインのお料理は４人で同じものに
ブルターニュ産うずらに麦を詰めた丸ごとロースト
ポルト酒薫るソース
美しくお皿に。再びテーブルへ
旬の野菜のグリルも。
とってもやわらかい。
ソースもおいしくて幸せ♪
父＆彼はパンを追加で＾＾
このソースもすごく気に入ってました。
と終始いろんなパフォーマンス＆おしゃべりで楽しませてくださってあっという間。
もう大満足～ですが・・・
そう！最後のお料理の締めくくりは
大好きな『意気ごみ』鉄鍋炊きあげご飯。
これも父＆母のセレクトで
そして最後にデザートとまだまだ楽しい時間は続きますが、
写真が多くなったので続きはまた明日に♪