都内の桜はだんだんと散ってしまっていますが・・・・
まだまだ春の旬はたべたーい！と
お友達のＭさんのおかげで、
場所は築地の刺身ＢＡＲ 河岸頭さん（ＨＰ ）で開催されている
平成２４年度第１回チキチキ河岸頭宴会に参加させていただきました♪
なんと今回は食べるサクラという、サクラマスをメインに
ご店主さんのご厚意で特別コースをいただいてきました。
この時期の旬とはいえなかなか貴重で入荷が厳しいお魚というサクラマス。
私はもちろん初めてなのでもうテンションが上がりっぱなしでスタート！
綺麗に並んだ稚アユ。
しっかりと身があり美味しい♪
ホタルイカは大好き！とっても甘くて～。
そしてこんな貝が登場♪
水字貝というものだそうです。
そして握り！
美しい～。こんなつやつや美しいサクラマス。
食べてうっとりな美味しさ。
かすご鯛。身が締まっていて美味しい♪
そしてこちらも不思議な貝。
たかせ貝というものだそうです。
まきまきしているので取り出すのはとっても困難だそう。
でもこういう貝をみると初めて食べた人ってすごいなぁって。
だって中身が見えないんですよ＾＾
そしてお刺身の盛り合わせ！
きゃーー！とテンションがアップ。
お刺身大好き。
それにこんなに沢山♪
金目鯛、いし鯛、黒むつ
鰆、あら、白イカ、カツオ、メジマグロの腹身、アジに
本マグロの赤身に、中トロ、そしてサクラマス！
ご主人が丁寧に説明してくださいますが、もう２、３つ聞いただけでついていけず・・・
同じテーブルのみなさんに教えていただきました＾＾
そして
キンメの煮付け。
すごい！
これが２人で１匹。
味付けが濃すぎることがなくこれが美味しい♪
ごはんが欲しい～っ。
そしてここでお鍋まで！
メヌケのお鍋だそうです。
この脂が出ているスープ。
そしてネギもいい感じで入っています。
またメヌケの身もしっかりしていて美味しくて。
このスープには・・・鴨南蛮風にと麺が登場♪
これは素敵過ぎですね。
なんと途中で春菊も＾＾
そして鮪の顎焼き。
ホロホロにとれる身が食べ応えがありますね～。
柚子胡椒と一緒に♪
サクラ海老のかき揚げ。
サクサク～春の香りがします。
ここでも十分以上大満足！
ですが、これからメイン！
お皿はもちろん、テーブルからもはみ出そうな勢いの
サクラマスの塩釜焼き。
私たちが色々いただいている間。違うテーブルでじっくり釜焼きされていたんですよね。
この綺麗なサクラ色はまさに桜を入れているお塩なんです。
こういうところもすごく素敵ですよね。
コンガリ焼かれたところで・・・
テーブルに。
コツコツと丁寧に周りのお塩を～。
そしてオープン！
うわーーーーっと歓声が。
河岸頭の店主さん、お店のみなさんをはじめ、幹事のＭさん、