おはようございます！
都内ではアチコチで桜が満開！
今朝は天気もいいし、お花見日和になりそうですね。
今日も元気に１日過ごせそうです♪
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
昨日のこの瞬間が今年一番の思い出になりそうです。
１杯目のペーパー抽出 コーノ １００ｃｃ
しっかりしていてそれでいてすっきり。
こういうコーヒーがいれたいなぁって。
そして２杯目はエスプレッソ
エスプレッソって強いイメージがあるのですが、やさしいあじ。
いっきに！というのもいいですが、私はゆっくりオヤツ・・・
チーズケーキと
お友達は１杯目は水出しコーヒー
そして２杯目
そして２杯目はカフェラテ
昨日はプレオープン中のあるお店にお友達に連れて行ってもらいました。
お２人で手作りされたというその空間は、
とても素敵な温かさ、そして心地よい空間。
静かに大人が珈琲に向き合うことができる場所。
そして大好きな珈琲ともあればこんな嬉しい瞬間はありません。
その中で楽しい時間を過ごすことができました。
プレオープン期間は始動までの準備期間ということで
ＧＷ明けを予定されているオープンまでは常連さんのみの営業スタイル。
自分は行けないと思っていましたが、それを聞いた時、敷居の高さではなく、むしろ今まで根付かれていた
基盤を大切にされている店主さんだからこそ想いがつたわってくるスタイルで嬉しくなりました。
お友達のお陰で、移転の為、店舗をお休みされていた間に開催されていたイベントに伺ったり、
店主さんが焙煎された珈琲豆をいただく機会が何度かあり、私もプレオープン期間に伺えることに。
今は未だプレオープン中。
オープンするまでの間は未だ名前は書かずに・・・。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
そんな天気のいい気持ちがいい朝には
キリリとしたマンデリン。
お店で販売されていた珈琲豆を買ってきました。
２５ｇ１５０ｃｃ （９５度スタート）
焙煎したばかりと聞いていましたが、
生命力あふれる力強さに感激でした。
自分でコーヒーを淹れる楽しさを教えてくれたお店の１つであり、
自分でコーヒーを淹れるようになってますます好きになったお店。
これからこうして向き合うことができることが本当にうれしいです。
いろんなつながりの中で、温かく迎えてくださったお店の方や
お友達には本当に感謝です。