ずいぶん前にディナーで訪問した、
池尻大橋にあるフレンチレストランOGINOさん。
嬉しいお誘いをいただき再訪してきました。
予約してくださった方の配慮から
お料理には時間もかかるものもあるとのことで
事前にアラカルトメニューをオーダーしてくださっていました。
お陰でお料理とお料理の間の間隔もとってもスムーズでしたよ＾＾
どんどんスタートです。
まずは前菜。
フランス産 野生キノコのソテー ボルドー風野菜料理 。きのこの食感がよくて美味しいです。
イワシのコンフィとインカの目覚めのサラダ
インカの目覚めのおいしいこと。こうした素材の味が伝わってくるのはうれしいです。
そしてこちら！
トマト、ズッキーニ、ナスのオーブン重ね焼き タイム風味
これが美しい♪
こんなふうに丁寧に美しく～。
お肉お肉・・・そしてジビエ（前回はジビエ祭りだったので＾＾；）の印象が強いですが、
こんな風に野菜メニューも美味しいのですね。
パテ・ド・カンパーニュとパン
シェフ特製 魚介入りサラダコンポゼもドレッシングがさっぱりしていて印象的でした。
そして・・・・
お魚は
白子のムニエル 焦がしバターソース
本日のお魚料理 ・・・スズキのムニエル。
そしてお肉料理は・・・
フランス産 キジとフォアグラのパイ包み焼き トリュフソース
牛ホホ肉の赤ワイン煮 野菜のクリーム煮込み添え
野菜の添え方、見た目もうつくしいです。
前回のジビエもそうですが、ワインと楽しむと美味しいに違いないと思うのですが・・・
やっぱりフレンチ、特にお肉料理はワインと一緒にと楽しむからこそ最高の組み合わせになるんだろうなぁ。
と改めて感じた夜でした。
そしてデザートです！
この日は８人だったのですが７ついただきましたが他にも泣く泣く諦めたものも・・・
デザートの種類の多さがすごいですね。
それにどれも違ったインパクトがあってとっても楽しめました。
蒲郡ミカンのクレープ・シュゼット
洋ナシの赤ワインコンポート ボジョレー風 煮汁のジュレと牛乳アイス
チョコレートとマロンのテリーヌ
焼きたてマロンパイ 塩バターキャラメルソースとバニラアイス
これはオススメ！とみなさん言っていましたが、これが一番好きでした。
白いけどコーヒー味のブランマンジェ
逆さまモンブラン（笑）
これまたびっくり。
バナナとホワイトチョコレートのシュー 温かいチョコソース
コーヒーはエスプレッソみたいな濃さでびっくりしました＾＾；
前菜からデザートまで何皿？？と思うほど色々いただけて大満足でした。
前回の訪問がお肉祭りだったので、お肉ガッツリな楽しみ方のみなのかと思っていたのですが、
今回行ってみて野菜（前菜）メニューの楽しみ方もあるんだ！と知ることができて良かったです。
２月にスロウなファーストフードというコンセプトのターブル・オギノtable oginoが代官山にオープンするのですね。
シェフの考えるスロウなファーストフード。とっても楽しみです！