インディアンロショイ シャヒダワット
本物のビリヤニ～タンドーリ ダン ビリヤニ～
2007年 07月号のdancyu（ダンチュウ）に掲載された「シャヒ・ダワット」のビリヤニ
。
ゆでたお米とマサラをつめた専用の壺。それをインドの炭火の釜「タンドール」に入れてつくられる本格的なビリヤニ初めて行ってきました。
今日はエスニック隊の６人
。ビリヤニは時間がかかるため予約し、チョカウニ、カレー２種類とナン、ディナーカレーセット(日替わりカレー２種類、サラダ、ナン、ライス）、タンドールチキン、も一緒に予約しておきました。お店の方がとても親切にメニューの相談にはのってくれました。そういうお店はﾎﾝﾄ行く前から嬉しくなっちゃいます。
まずはラッシーで乾杯
濃厚なラッシーでした
カレーセットのサラダは最初に別にだしてくれました。美味しく作られたサラダ
ムルグジンジャーティッカ、生姜とマサラで作られるタンドリー生姜の香りがして、ジューシーで美味しい
カレーセット。カレーはタマゴとダルカレー
ムルグ カリ ミルチ黒こしょうの辛みが効いたチキンのカレー。これは濃厚な味なのに、スパイシーなのでしつこくなくて好き。
ダル ハリヤリ ペーストにしたホウレン草と豆のカレー。お豆の味が濃くてやさしい味。これが一番好きかも。
カレーがそろったところで、まずは「チュカウニ」登場。じゃがいもと、メティというスパイスとターメリックの香りをうつしたヨーグルトのソース。ビリヤニとは相性がいいのだそう。
そして登場骨付きチキンのビリヤニＭ
蓋をあけるところから取り分けてくれるところまで、お店の方がやってくださいます。本物・・・特別なって言う言葉が似合います。香りは高く、美味しいビリヤニでした。チュカウニといっしょにいただくと更に美味しさが増します。
どれも丁寧につくられている印象。もちろんビリヤニは感激の味でした。又是非いただきたいなと思う１品でした。
たあぼうさんは、2006年2月～2007年2月の年間ベスト１０の堂々３位にされています（記事はこちら♪）
サントーシーさんは先日カレー部の方と行かれていらっしゃいます。（記事はこちら♪
）
さすが！Ｃａｆｅ界のカレー王子Ｏｃｈｉさんもいかれていらっしゃいます。（記事はこちら♪）
住所 千代田区神田錦町2-2-11田口ビル B1
電話 03-3293-5897
時間 平日 11:00～15:00
17:00～23:00(Lo 22:00)土日は早くしまるようです
定休 第一日曜日