池袋北西口を出るとそこに広がるガチ中華街。その中でも老舗中の老舗が
「知音食堂」ではないだろうか？
日曜の正午に入店すると店内は２割程度の客の入り。客は皆中国人のように思われた。因みに13時頃には満席になる盛況ぶり。
メニューも本場のガチ中国料理が並ぶ。3人で厳選四品を注文。
麻辣湯（中辛）
水煮牛肉（中辛）
麻婆豆腐（中辛）。ここまではどれもいい感じの辛さで旨い！ どの料理も出汁の旨みが効いている！
最後に追加注文した“鉢鉢鴎？”を激辛にして貰うとガチ中華の真髄を叩き付けられた！ 詳しい食レポは↓の動画をご覧下さい！