ネット上でその名前を見かける度に気になっていた「175°DENO担担麺」がまさかのクーポンを出していたので即購入！
メニューは白ごまベースと黒ごまベースの担々麺で汁有りと無しなんですね。18:20に入店すると店内は7割程度の客の入りでなかなかの賑わい。
カウンターには拘りの食材が紹介されており、期待値が上がる。
痺れ、辛さ、スープの濃度、麺の量をそれぞれ好みに合わせて注文を聞いてくれる有り難いシステムです。
調理担当は男性一人でアシスタントの女性がもう一人いるだけ。混んでいたので男性が忙しく動いていた。
カウンターに常備された香辛料は左から特製辣油、お酢、一味。そしておまけの花椒の見本。
一般的な赤花椒ですね。
13分ほど待ってまず配膳された‟温泉玉子”。
15分程待って配膳された‟白ごま担担麺＋温泉玉子＋肉増し＋カシューナッツ増し(1250円→クーポンで950円)”。因みに痺れは２、辛さも２、スープは濃厚。麺の量は女性店員さんに「150gと200gのどちらにしますか？」と聞かれたので200gを選択したのだが、汁なしは175g、260g、350gから選択できるのではないの？(謎)
痺れは２だが「すごく痺れる」となっており、たっぷり赤花椒が掛かっている。
カシューナッツ＆肉増しなのでなかなか壮観だ。
麺は平打ち中太麺。では混ぜましょう！
麺がかなりモチモチで混ぜ難い！ でも旨そうな予感！ 頑張って全体を満遍なく混ぜましたよ。では頂きます！ おぉ～、旨い！ 汁なし担々麺ならではの辛味、痺れ、そして旨味が混然一体となって押し寄せる。話題の店になっている理由が容易に判る。辛さはピリ辛程度だが、痺れは十分あり口内がビリビリして来る。痺れ３以上は危険かもしれないな。
1/3程食べたところで温泉玉子を投入！
おっと、予想以上のハードボイルド！💦
半熟玉子が絡むと円やかな味わいになる。味変を楽しめてイイね。
最後は特製辣油を追加。
おぉ！ これは辛味よりも香ばしさが加わり旨味が更に増す。辣油の底に沈んでいる唐辛子の粉が旨いと感じる。
麺を完食するとこのように。肉増しでなければこうはならないのだろう。
‟小ライス(100円)”を追加注文！
当然追い飯！
これも旨い！
めっさ美味しく完食。量的にも十分満足。噂に違わぬ「175°DENO担担麺」でした。こうなると当然汁ありと黒ごまの方も気になる訳で。遠いけど是非再訪したい。
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辛：★★ 痺：★★★☆ 旨：★★★★ 喜：★★★★(←クーポン利用時)