「中本」川越店を2度目の訪問。18:10に訪れると前回同様先客は5名程度で空席多数。（しかし18:40頃にはほぼ満席に）
注文後約6分で配膳された“五目味噌ラーメン(980円)の麺硬め＋野菜増し(60円)＋ゆで卵（クーポン）”。
今回もあまり“野菜増し”のオーラは感じられないが、厨房から「五目味噌の野菜増しで～す」と接客係に手渡されているので間違い無くこれで野菜増しなのだろう。
都度調理のシャキシャキ野菜炒めが非常に歯応え良く美味しい。熱々でなかなかの辛さなので食べるのに時間を要する。
野菜を半分以上消費したところで携帯している花椒を適量追加。
硬めで注文したのでまだ麺には芯が残っており歯応え良し。辛さ8/10だが十分辛く、鼻水と汗が出て来る。辛さ耐性度が以前より落ちたって事かな。（苦笑）
スープは少々油多めだが、辛味だけでなくガツンと来る旨味と甘みのコントラストが絶妙だ。
油と塩分は摂りたくないのが本音だが、こんなに旨いスープは完飲せずにはいられない。てことでご馳走様でした。川越店の“野菜増し”は他店に比べると少々少な目だがスープの味の旨味は文句無し。これで並ばずに食べられるなんて至極幸せだ。
辛：★★★★ 旨：★★★★☆ 喜：★★★★
P.S.
先週の火曜早朝のうちの裏の様子はこんな感じでした。まるで雪国のような・・・
