4月3日に放送されましたブロサー 番組内でご紹介したお料理のレシピですハート


※以前お料理教室で習ったレシピをもとに自分でアレンジしています。



「ムカサ(ギリシャのグラタン)~4人分~」

 

材料  なす(8本くらい、350グラムになるよう)


     オリーブ油・塩、コショウ


     じゃがいも (2~3個)

   

     ヨーグルト(カップ3分の1、生クリームカップ3分の1)


      

   ミートソース用の材料



     ・玉葱 1個

     ・にんにく 1かけ

     ・合いびき肉 150g

     ・トマト水煮缶 1缶(400g)

     ・オリーブ油

     ・調味料(マギーブイヨン1個、白ワインカップ4分の1、塩小さじ4分の1位、コショウ・ナツメ  グ少々、ローリエ1枚)
   


「作り方」


ミートソースを先に作ってしまう。みじん切りにしニンニクと玉ねぎをオリーブ油でいため、合いびき肉を加える。

          

 ↓

トマト水煮缶を加え、軽くつぶして、調味料すべてを入れて、水分がなくなるまで15分ほど煮る。

なすは皮付きのまま1センチほどの輪切りにする。オリーブ油でいため、塩、コショウをする。

ジャガイモは皮をむいて輪切りにして、柔らかくなるまで茹でる

耐熱容器に、 なすの半量を並べて→ ミートソース半量→じゃがいも→残りのミートソース→なすの順番でのせていき、220度のオーブンで15分ほど焼きます。


     


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4月3日に放送されましたブロサー 番組内でご紹介したお料理のレシピですハート


※以前お料理教室で習ったレシピをもとに自分でアレンジしています。



「ビーフストロガノフ~4人分~」


材料 牛肩ロース 300g(塩・コショウ少々と、小麦粉大さじ1位をまぶしておく)


    玉葱 中サイズ2こ

   

     にんにく 少々


     バター 30g

    

     マッシュルーム(スライスの水煮缶。) 80g


     調味料として(水300㏄、マギーブイヨン1個、ローリエ1枚)


     ドミグラスソース 大さじ2~3(お好みで加減してね)


     塩・コショウ  少々


     生クリーム(100㏄)に、レモン汁小さじ2を入れて混ぜておく。



「作り方」

深手のフライパンやお鍋に、バターを溶かし、ニンニクと玉葱を、少し玉葱に色がつくまでシッカリ炒める。8分くらいかけてジックリ炒める。

牛肉をいため、マッシュルームを加えてさらに炒める。

調味料を加え、強火にして沸騰したらあくを取り、今度は弱火にしてフタをして、15分位煮こんでいく。

ドミグラスソースを加えて弱火で10分ほど煮て、塩・コショウで調味する。

生クリームにレモン汁を加えたものを混ぜる。



(私は、家族4人ですが、すぐなくなってしまうので、いつも8人分(2倍量)
にして作ることが多いです)

          


     

    


    





今日は、幼稚園からの友人Y子ちゃんと午前中お茶をしてきましたハート



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小学校は同じ区域内でも分かれてしまっているのですが、お互いの子供が楽しく通っていることを確認ハート



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彼女はスレンダーでとっても美人なので、ミズ○○を以前していたり、今も沿線のサイトや広告媒体に出ているので、今日もとっても綺麗でしたハート



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今度はMキーラブラブちゃんとyoccoちゃんラブラブと4人でランチしようね~とバイバイしてきました音譜



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昨日の日経に載っていた大好きなベターホームの簡単美味シリーズハート×ピース



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簡単で美味しいオイスターソース炒めを 作りましたクローバー

子供達も美味しい~と沢山食べてくれて、簡単で美味しく沢山食べられましたハート


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こちらの↓ベターホームレシピサーチにも載っていました音譜


キャベツのオイスターソース炒め















今日は朝からレンジで簡単に出来るシイタケのリゾット (←リンクしています。ベターホームより)りぼん


私はシメジとベーコンで音譜


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今日は午前中から、幼稚園の息子のクラスの親睦会があるので、先にお夕飯の豚汁の具を切ったり、お味噌を計っておいて、夕方のバタバタに備えましたりぼん


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