今日は、かんちゃんさんに教えてもらう発酵調味料レッスンの日でした。
昨日のお花に続き、久しぶりのレッスン
とても楽しみにしていました
今日はもう1人生徒さんがいらっしゃると言うことで、ちょっぴりドキドキ。
今日も素敵なテーブルウェアがお出迎え
とても爽やかなレモネードをいただきました。
細かなレモンがアクセントでとても美味しいです
お土産に分けていただき、帰宅後、炭酸水で割ってごくごく。
やっぱり美味しい～
ちゃっかり、作り方を教えていただいちゃいました
今日は、醤油麹のお勉強
かんちゃんさん手作りのスケッチブックを使った説明は、可愛くて解りやすい
今日のメニューは
豆もやしのサラダ大豆と昆布のピリ辛ちりめん鶏じゃが春雨入り坦々スープそして、新鮮なとうもろこしが手に入ったとのことで、とうもろこしごはんまで
分担して作って、あっという間に完成です
今日は、美味しいスパークリングワインまでご用意してくださっていました
大豆と昆布のピリ辛ちりめん
ピリ辛のお豆、初めてかも。お酒がすすむ
春雨入り坦々スープ
練りごまのこくが出て美味しいです＾＾
鶏じゃがも優しい味で美味しく仕上がりました。
豆もやしのサラダは、パプリカ、にんじん、きゅうりと野菜たっぷり
ぱくぱくいけちゃいます！
お皿はどれも素敵なのですが、この取り皿も、ころんとしていてとても可愛い
食べて飲んでお喋りしている間に、とうもろこしごはんの登場です。
(お手伝いせずにすみません
)
)
とっても甘くて美味しい！
ご一緒させていただいたEarl Greyさんにも
とうもろこしごはんは、炊くときに、とうもろこしの芯も一緒に入れて炊くと
出汁が出て美味しいと教えていただきました。
美味しいとうもろこしが手に入ったら作ってみたいな
かんちゃんさんお手製の梅酒ゼリーまでいただき、お腹いっぱい幸せいっぱい
かんちゃんさん、Earl Greyさん、楽しい時間をありがとうございました。
もこちゃん、ぷーちゃんにも癒されました