Ｈｅｌｌｏ
暑い日が続きますね。昨日までわたしの地元熊谷は「うちわ祭り」という盛大なお祭りをやっていたんだけど、もちろんわたしは仕事で行けず・・・
もう何年も行ってないな～。来年は行きたいと思います
今の時期は、先日アップした、ツナトマトうどん
に、しょうが焼きのっけうどん
などさっぱりツルツル系がやっぱり人気だね
たっくさんの作ったよコメントもありがとう
今日も、イチオシの冷やしうどんを紹介しちゃうよ
本日のＭＥＮＵは坦々つけうどんです
ピリ辛、濃厚な坦々風のつけ汁がうどんに絡んで病みつき間違いなし
ぜひ試してみてね
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坦坦つけうどん ２人分
冷凍うどん・・・・・・・・・・２玉
しょうが・・・・・・・・・・・・・１片
豆板醤・・・・・・・・・・・・・・小さじ１/２
豚ひき肉・・・・・・・・・・・・・８０ｇ
しいたけ・・・・・・・・・・・・・・２個
長ネギ・・・・・・・・・・・・・・・１０センチ
たけのこ（水煮）・・・・・・・・５０ｇ
Ａ顆粒鶏がらスープの素・・・・小さじ２
Ａしょうゆ・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
Ａ味噌・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１と１/２
Ａ練りゴマ（白）・・・・・・・・・大さじ２
Ａ砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１/４
Ｂ片栗粉・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
Ｂ水・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
食べるラー油・・・・・・・・・・小さじ１～２
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
１． しょうが、しいたけ、長ネギ、たけのこはみじん切りにする。
２． 熱した鍋にごま油をひき、しょうが、豆板醤を炒める。香りが出てきたら豚肉を加えて炒め、色が変わってポロポロになったら、しいたけ、長ネギ、たけのこを加えてさっと炒め合わせる。
３． 水２カップを加え、煮立ったらＡを加えて味付けし、Ｂを合わせた水溶き片栗粉でとろみをつける。
４． 冷凍うどんはたっぷりの湯で表示時間通り茹で、冷水でもみ洗いしてザルにあげて水気をよく切る。３を器に盛り、食べるラー油をかけ、うどんをつけて食べる。
＊辛みはお好みで調整してね。
＊仕上げに牛乳を大さじ１～２加えるとまろやかになって、また違ったおいしさにしあがるよ♪
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ご褒美
お行儀が悪くてごめんなさーい！
でも、カットして食べるよりしあわせを１００倍感じられる
小玉すいかじゃないぜ。リモコンよりもでかいのよ。
すいかになりたい
ただいま大好きなｃａｆｅ ｃｒｏｉｘで、
SHIORI×cafe croix special collaboration!!企画を展開中
期間限定で、私も開発に関わったスペシャルメニューが食べられるので、ぜひ足を運んでみてください詳しくはこちら
です
初のエッセイ本を発売しました。
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に残していってもらえるとうれしいです