お弁当じゃない日：カレーは甘口

【2015年6月4日のお昼】



【メニュー】
・ポークカレーライス
・チキンマカロニグラタン
・小松菜と牛カルビの炒め物
・卵焼き

ご飯は例によって山盛り。

インデアンカレーというパウダーで炒めてから煮込む。
何だか本格的「風」になっておいしい。
カレールーも一かけら分少なくて良くなるからカロリーダウンにも貢献。
個人的には辛いのも好きだけれど、家のカレーに辛さは不要かなと。
甘口と中辛を混ぜるくらいがちょうど良いです。

ピーマンの種だけ取る作業が好き

【2015年5月21日のお弁当】



【のせられているもの】
・ピーマンの肉詰め(参考レシピ)
・いかバター
・卵焼き
・がんもどきの煮物？

最近のおかず救世主、ピーマンの肉詰め。
お肉は冷凍ストックによって合挽き・豚ひき・鶏ひき単体だったり、
それらを混ぜたり。どれで作っても問題なしという頼もしさよ。
ピーマンの種だけを取る作業も何故だか妙に好き。

しかしなにゆえこのお弁当の写真を撮ったんだろうか。
おそらく卵の並べ方のやる気の無さだな。
みんな違う方向を向いてて、そこが良かったんだと思う。
(何がどう良いのかは今となっては謎)

せせりと連ぶり

【2015年5月13日のお弁当】



【のせられているもの】
・せせりと小松菜の炒め物
・ぶりのあら照り焼き
・卵焼き(梅マヨ)

今日は変わったもの(せせり)が入っているから～と
写真を撮ったら、ぶりがカブるというまさかのパターン。

せせり、というのは鶏の首のお肉らしい。
ぷりっとしてて適度な脂もあって美味しい。
しかも包丁で切らずとも食べやすい大きさで便利ー。

ぶりが助けてくれる

【2015年5月6日のお昼】



【メニュー】
・ぶりの照り焼き
・アスパラとベーコンのソテー

我が家の魚料理に「焼く・煮る」の他に
「照り焼く」という概念が生まれた！(大げさ)
最近、ぶりがお安くありませんかね。
栄養価も高いし、助かっております。

お弁当じゃない日：ごはんは山盛り

【2015年4月23日のお昼】



【メニュー】
・牛薄切り肉と野菜のオイスターソース炒め
・卵焼き
・さつまいもの甘煮
・つぼ漬け
・炒り豆腐

前日、ごはんが残らなかったので、notお弁当デー。
お弁当時よりだいぶごはんの量が多い。
こういう時、ごはんのお供の漬物が活躍する。
大人になってからお漬物の美味しさが分かるようになった。
今まで食べてこなかったので、どれが自分好みなのかが分からず、
少量売りのを買って試す、というのをしてます。
分かったのは、どれも大抵美味しいということ。
漬物、すばらしい。

薄切り肉は味方

【2015年4月22日のお弁当】



【のせられているもの】
・牛薄切り肉と野菜の炒め物
・チキンマカロニグラタン
・卵焼き
・ひじきの五目煮
・さつまいもの甘煮


牛肉って美味しいなぁとしみじみ思う。
厚切り肉はどうもうまく扱えず硬くなってしまう。
やはり薄切り肉は庶民の味方だ。重宝重宝。
しかしマーボー並に多いな、グラたん。

鎮座するウインナー様

【2015年4月21日のお弁当】



【のせられているもの】
・びんぼう生姜焼き
・キャベツとツナのカレー炒め
・ウインナー
・炒り豆腐

存在感があっていいよね、ウインナー様。
成城石井のを初めて食べました。
皮はパリッ、中はきめ細かくて美味しゅうございます。

やさぐれるのも無理もない

【2015年4月20日のお弁当】



【のせられているもの】
・豚肉となすのマーボ炒め
・鮭あら焼き
・卵焼き
・かぼちゃの煮物

汁ものの記載やめ。
だってもうこの先もずっと同じ即席みそ汁だものー。

少し日が空きましたが、妊活の判定が芳しくなくー。
時間も費用もかけてきたのに主人に申し訳ない気持ちと、
自分自身もがっくりしてしまって、しばらくしょぼくれておりました。
うまくいかないものだね。
だけど、チャンスのあるうちは日々の努力を続けるのみさ。

ダメな方の安定感

【2015年4月10日のお弁当】



【のせられているもの】
・マーボー豆腐
・焼き鮭
・豚肉と豆苗の炒め物
・かぼちゃの煮物
・さつま揚げ

【汁もの】
・即席みそ汁

今日は卵に頼らないぞ！と意気込む日もたまにある。
よく分からない意気込みである。
マーボーはね、美味しいんですよ。
だから作るんですよ。えぇえぇ言い訳ですとも。

グラたん

【2015年4月9日のお弁当】



【のせられているもの】
・牛カルビのと野菜の炒め物
・チキンマカロニグラタン
・卵焼き
・かぼちゃの煮物

【汁もの】
・即席みそ汁

グラタンをメイン料理として扱うことが出来ない。
「グリルインロ―スター」という魚焼きグリルで使う調理器具で
いつもたくさん作っているので、メイン扱いしても良さそうなのに、
何となくメインに据えるには心もとないというか。
名前のせいだろうか。
グラたんみたいな可愛い名前だからだろうか。
(たぶん違う)