まずは豚の和風味噌炒め
材料
味噌…普通の味噌でもいいけれど今回はオリジナル味噌を作成
白味噌にネギと葱油、白ごまペースト、カシューナッツの粉末を入れたもの
豚肉…200
玉ねぎ…2分の1玉
ニンニク…2かけ
ピーマン…2個
塩
コショウ
1.ピーマン、玉ねぎ、ニンニクを細切りにする
2.フライパンに胡麻油をしき、ニンニクで香り付けする
3.豚肉、玉ねぎ、ピーマンの順に入れ、塩コショウする
4.豚肉の色が変わりきる前に味噌をいれてよく合える、混ざりにくければみずを加える
完成
ピーマンの肉詰め
材料
ピーマン…3つ
合挽き肉…150g(ピーマンの大きさで調整してください)
塩
コショウ
お好みでとろけるチーズ
1.ピーマンを半分にして中身をくり抜きよく塩胡椒してこねた合挽き肉をいれる
2.フライパンにサラダ油をいれ、ピーマンの面を先にしたにし、弱火で蓋をする
3.焦げ付く前にひっくり返し、肉の面を焼く
4.最後にチーズを乗せる方はひっくり返して載せ焼き目をつけて完成！
