こんにちは、割烹古賀でございます(/・ω・)/
引き続き、台風の影響が目に見えてきましたね
今日の夜からじわじわと強くなっていくんでしょうか…？
朝からすでに風が強い！
荷物が吹き飛ばされてる観光客の方もちらほら(´・ω・`)
せっかくの旅行なのに
このタイミングで台風とは…
みなさまも雨風がつよくならないうちに今日は帰っておきましょうね！
お店には来て頂きたいこのジレンマはどうしましょうか笑
雨風で冷えた体を温めるのにぴったりな
ハマグリの酒蒸し、オススメです！！
当店は三重県桑名の天然ハマグリを使用しています(●´ω｀●)
今は輸入品のハマグリも多く見受けますが
本当の国産は貝がぷっくりと丸いのも特徴の一つです
平安時代に遊ばれた、「貝合わせ」をご存じですか？？
貝の内側に金塗りで絵を連ね
それを合わせて遊ぶ…という
今でいう神経衰弱のようなものですね
これに使われていたのも、このハマグリの殻なんですよ(*^^)v
桑名のハマグリは「浜の栗」とよばれるほど
色つやがよくふっくらした実がはいっています
木曽の三川河口域で育ち、山の恵みを受けてそだったからこそ、です！
酒蒸しは、ハマグリそのものだけではなく
地に溶け込んだ旨味も存分に味わっていただけるかと思います（＾◇＾）
ぜひご賞味くださいませ！
割烹古賀は、皆様のご来店を心よりお待ちしております
