九月という月は、季節のイメージがはっきりしないし、食材もイマイチ・・ましてや今年はまだ夏のよう。
だから献立は秋を意識して、気分がほんわ～か、和んでいただけるよう 秋の味覚『土瓶蒸し』を組み込んでみました。
お献立１００００円（税別）
決め手は 一番だし。
松茸、鱧、かしわ・・それぞれの素材から旨味がとけだし ただただ「美味しい～」のひとことです。
国産は価格が見合わず（時価）使用するのは難しいですが、今回はブータン産です。ちなみに遺伝子は日本産に一番近いらしい！
我が家で収穫した『無農薬のすだち』で味変しながら じっくり味わってみてください。