今帰仁アグー豚

久しぶりに沖縄県今帰仁村の純血アグー豚が

入荷してます。

今帰仁アグー豚のロース肉

一般な「あぐー(交雑種)」とは一線を画す

、琉球在来種の血を色濃く受け継ぐ幻の

豚です。

脂身の融点が低く、口の中でとろけるよう

甘みがあり、身もしっかりとした旨味が

感じられます。

生姜焼きやトンカツなどシンプルな調理法で

味わって頂きたいです。