豚バラ肉の焼豚

三河豚のバラ肉を使って焼豚を仕込んでます。

焼き色をつけた後、酒と醤油と砂糖で煮詰め

最後にケチャップを入れて少し酸味を効かせた

焼豚に仕上げます。