三河一色産の鰻

鰻も炭焼に！

いつもは関西風にしっかり白焼きにして

タレつけて蒲焼きにしますが、弁当用は

関東風に一度蒸してふわふわに柔らかく

してからもう一度焼き蒲焼きにします。