最近、温かい日や寒い日が交互にやってきて体調管理が難しいです。
それでも毎年同じくらいの時期に山菜は出てきます。
山菜の王様 こしあぶら です。
天ぷらはもちろん、ごま油で炒め醤油とみりんで味付けしたこしあぶらを混ぜご飯すると絶品です。
こしあぶらと同じ時期で出回るのが沢かに
お店で水槽で飼ったますが、注文が入ると無残にも油の中へ放り込まれます。
2年ほど前、無残にも油の中へ放り込まれる姿を見たカウンターにいた女性が泣き出してしまいました。
その女性がかに婦人なんです。今年もかわいがってもらいたいですね。