少し暖かでいいな〜と思ったり
クリスマスは雪が降るくらい寒くなきゃ！
と思ったり〜
あまのじゃくな自分に苦笑いです
家族そろってのクリスマスディナーは
今年も少し早めに済ませました。
備忘録も兼ねて、今年のディナーを記録しておきます
メインは
⭐️ローストチキン 栗のスタッフィング添え
⭐️真鯛のポワレ カシューナッツ添え
クリスマスが近くなれば、
小さめの鳥がたくさんお店に出ますが、
時期が早かったのでまだあまり出回ってなくて。
デパ地下の鶏肉やさんで買うしかなく、、
今年は奮発して名古屋コーチン。
でも、さすが名古屋コーチン。
大きすぎてうちの小さいオーブンで焼くにはかなり苦労しましたが…いつもよりさらにしっとり仕上がりました
栗のスタッフィングは栗の量をレシピより多めにして正解。自然な甘みがベーコンや豚ひきの旨味とうまく調和しました。
真鯛のポワレは
少し前に作ったところとても好評だったので
子供たちにも食べさせたいと作ったもの。
なんのことない簡単料理ですが
下処理をきちんとすることで本当に美味しくなります。
最近は魚料理が少しずつ増えてる我が家です。
⭐️牡蠣のアヒージョ
プチトマトやキノコ類も追加。
この組み合わせで美味しくない訳がない安定の一品
⭐️アボカド、レタス、ルッコラ、トマト、ナッツのサラダ
大量の生野菜は我が家には必須です。
みんなもりもり。
⭐️茹でブロッコリー
⭐️バゲット
⭐️ブルーチーズ、ブルサンガーリック&ハーブ
⭐️いちご
デザートは
⭐️クリスマスクッキー
⭐️シュトーレン
⭐️ヴィクトリアサンドウィッチケーキ
クリスマスクッキーは
12月に入ったらすぐに作っておいたので
日増しにしっとり美味しさが増して良い感じ。
シュトーレンは
今年は流山のLes Temps Plusで購入。
美味でした。
やっぱりケーキも欲しいなぁと追加で作ったVictoria Sandwich Cake.
何味にしようかな〜
いちごに生クリームだとボリュームありすぎ？
チョコレートクリームも重たいかな？
と思って、ラズベリージャムを挟んでみたもの。
悪くはないんだけど、、
もう一工夫必要な出来栄え。
次はもう少し工夫しまーす
クリスマスの過ごし方。。
自分が子どもだったころ、
結婚前のクリスマスデート、
結婚してから、
子どもが小さかったころ、
イギリスで過ごしたクリスマス、
子どもたちが大人になってからのクリスマス、
その時々、いろんな過ごし方だったけど
それぞれに思い出ぎっしりです
これから先は
どんな形になっていくのかな〜
一年一年
家族の歴史が積み重なっていくんだな〜
なんて
みなさま、
素敵なクリスマスを
女性がしなやかに自分らしく生きること&働くことをサポートするコーチングセッションを行なっています。
自分が本当に望んでいることに気づき、その実現のための日々の取捨選択、優先順位づけを身につけていきませんか？
詳細は、下記ページにてご確認ください。
匿名相談ご希望の方は女性専用匿名電話相談のボイスマルシェをご利用ください。
詳細、予約可能枠確認は下記をクリック
https://www.voicemarche.jp/advisers/68
週に1枠、お試しセッションもあります。お気軽にどうぞ。
最後までお読みくださりありがとうございます。