こんにちは👋😃
こっこMAMAです🎀
いつも訪問、いいね、フォローをして
いただきありがとうございます🎵
レシピや作り置きなども参考にして
いただきありがとうございます🙂
ゆずを知り合いの方からいただき、
おうちに大根もあったので漬けものを
作りました。
【ゆず大根】
（材料）
大根→２分の１本
ゆず→１～２個
塩→小さじ２
◆ゆずのしぼり汁→大さじ２
◆酢→大さじ１～２
◆砂糖→大さじ３～４
◆塩→小さじ２分の１
①大根は皮を剥き５㎜幅でお好きな切り方で
切り塩揉みをします。
②ポリ袋に◆の調味料を入れて混ぜます
③大根から水分が出てきたら一度大根を
水洗いして水分をよくしぼりポリ袋に
入れます。
④細切りにしたゆずの皮を入れます。
⑤よく振ったり揉んだりして縛ります。
２時間ほどおきます。
時々、しっかり揉んだりしてあげて下さい。
２時間経ったら完成です。
そのまま食べれますが一晩おくともっと
美味しく食べれます。
あっさりして箸休めにもなります。
よかったらぜひ試してみて下さいね✨
