第２６，２７，２８号生クリームミルクレーズンパン


第２６号

第２７号

第２８号
だいたい全部同じなのに、微妙に違う。
分量は
強力粉（今ははるゆたかブレンド）２５０ｇ
スキムミルク大スプーン１
砂糖大スプーン２
塩小スプーン１
生クリーム６０cc
牛乳１５０cc
ドライイースト３ｇ
レーズン５０ｇ
焼き方はソフト、淡です。
不思議ですね～

でも、どれも耳まで柔らかです。
そろそろ富澤商店のレーズン１キロがなくなってきました。
別の具も入れてみようかな～と思っているところです。

第25号ココアチョコパン


ああ、失敗・・・
ミックスコールの時に別部屋で作業をしていたため、
ミックスコールの後の練りが終わってから自分でチョコをいれました。
当然、外側にチョコが固まってしまい、大失敗です。
中はふわふわなんですけど、いまいち甘さ足りず。
砂糖２０ｇは甘くない。やはり４０ｇ近く入れないとだめみたいです。

第24号トリプルミルク食パン



昨日は牛乳を切らしていたのですが、買ってきたので、今日はトリプルミルクです。
しかし、練乳が大さじ3杯のところ2杯ぐらいしかなかったな～
ソフトで焼いたのに、なんかこんがり焼けてる・・・。
味はおいしいんですが、耳が固いです。
なんでだろう～～～

第２３号　レーズン食パン


付属のレシピの食パンにレーズンを入れて、予約で焼き方は淡です。
でも、ちょっと固い感じの食パンに。
耳が固くて切るときにつぶれちゃいました。
付属のレシピは良くも悪くも標準的なんですよね。
昨日、ちょうど、牛乳も生クリームも切れちゃったので、
入れずに焼いたのもあるんだろうな～