インフルエンザA！！！

にかかってしまった

昨日から３９度の熱。

最近周りで流行ってるって聞いてたからまさか。。。と思って
病院に行ったら、案の定

今日から５日間外出禁止
タミフル服用

おっぱいもあげてはだめと言われたので
コレを機に断乳してみようかと
（噛まれまくっていたので、そろそろ断乳しようと思っていた）

できるかなぁ～
止める事を告知する（１週間前くらいから）とか読んだんだけど
告知せずに突然止めたら、どうなるのかな・・・

断乳の方法をいまいちわかってないので
（自分のおっぱいの処理方法、、、ちょっとずつ搾ればいいのかな？）
先輩ママさん、ぜひアドバイスください

今日はパパも仕事を休んでくれて
１日中ゆうあをみてもらえて助かった

こういう時、海外で住んでると本当に困る

そして、願うは。。。。

ゆうあさんにうつってませんように

お料理教室初体験！

今日は友達のるみこさんのお料理教室に参加してきた
（☆るみこ☆のHAPPY MY LIFE）

人生で初めてのお料理教室。。。

すっごくわくわくして臨んだ～～

不安要素はゆうあさんだけ・・・
「お願いだから、大人しくいい子にしててね～～」と
耳元でささやき続けてやって来た。

そしたら、最初はぐずったけど、
おんぶし始めたらねんねに入ってくれたので助かった～～

馬の耳に念仏だな。（意味違うか）


さてさて。
今日のメニューは
「うなぎのひつまぶし」
「鶏手羽の唐揚げ～名古屋風～」


実家が名古屋に近い私としては、すっごく懐かしくて嬉しいメニュー

そして、久しく食べてないうなぎにテンション上がる～


最初の方は、メモを取ったり
ゆうあをあやしてたから写真がないんだけど

手羽先に切り込みを入れて、味をしみ込ませる。
そして、食べやすくするための一工夫

ここでびっくり！
１６０°くらいの油でゆっくりじっくり揚げるんだって
中まで火を通したら、一度お皿にあげて次は高温でカリっとさせる

２度揚げってすっごいめんどくさ～～と思って
今まで敬遠してたけど
この手間がおいしく食べる秘訣だった
食べる時、いつも気になってた
骨の周りの血の色がなかった

揚がったら、たれにつけてボウルを振ってからめる～
手際のいいるみこ先生

でも、先生。
「お米は基本１合に対して水１カップでいいですー」
「今日はお米２合なので、お水は４カップですね～」

なんて、普通に話すかなりの天然ボケさんでかわい～～
（年上なのにかわいいは失礼か。でもかわいいの。）


今日のお米は土鍋で炊いたから、いつもよりも数倍おいしい

そして、メイン。

立派なうなぎさん
少量のお酒であたためる。

アルミで包んでお酒を入れてトースターで焼くのが一番ふっくらするんだって
今度やってみよ～



で、完成～

今日はお持ち帰りをして自分ちで試食
まずは、なにもつけずにそのままで
うまし！！！
台湾製のうなぎらしいけど、なかなかやりよりますなー

次は、のり・わさび・ごま・万能ネギの薬味を入れて
うまうま～～～！！！
私、今までわさびは次の段階（だしを入れて食べる）にしか
入れた事がなかったんだけど
全然味が変わる～～～
今まで知らなくてソンした
てか、本場の名古屋でも何回も食べてたのに誰も教えてくれなかった。。。
ちくしょー


で最後。

だしを入れて茶漬け風に
このおだし、昆布と鰹節からとったもの。
私、ここでも食わず嫌い、やらず嫌いでこんなだしを取るのは
めんどーだーーー
本だしという優れものがあるんだから、わざわざとらなくても
いいんだーーーー
っと思ってほぼ取った事なかったんだけど
今日びっくり２発目

ありえへん。。。

こんなに違うもんかと愕然

おいしすぎ

しかも、そんなにめんどくさいものではなかった
（火にかけるのは２分程度！もっとクタクタ炊くのかと思ってた）
これからは、料理に合わせて積極的におだしをとるぞ

ごちそうさまでした

旦那サマにも半分お裾分けしてあげたから
うなぎのスタミナも半分ずつだけど
久しぶりのうなぎは本気で美味しかった～

２週間ほど、休みなしの旦那サマ。
そしてその皺寄せが来てた私。
２人ともちょっとは元気になるかしら


お料理教室。。。
元々、料理は好きだから
本やネットで調べながら作ればいいじゃん
お料理教室なんてわざわざ行かなくてもって思ってたけど

やっぱり、ちゃんとプロの先生に教えてもらうと
新しい発見がいっぱい
すっごく勉強になった
楽しかった～～～


子供がいたら、なかなか習い事もできないーってしょぼくれてたけど
るみこ先生は子連れもいいよって言ってくれたから
すっごく嬉しかった～
一緒にレッスンに入ってたお友達も
ゆうあがどんなにぐずっても嫌な顔せず接してくれてて
本当にありがたかった。。。

るみこ先生、ありがとーーー
またよろしくお願いしまぁす

HOME MADE SWEETS!!

ベトナムに戻って早、半年・・・

スイーツ記録

３色おはぎ


スイーツじゃないけど、カタチのおかしな肉まん

餃子の皮で生八つ橋～
これ、きな粉にシナモンを入れたらまさしくあの味！！


旦那サマのBDティラミス

マーブルパウンドケーキ
もうちょっとしっとりさせたい。


ゆうあの為のスナックパン。
ホットケーキミックスで作成～



頂き物の完熟マンゴーを贅沢にのせたスポンジケーキ。
スポンジ系が、家のオーブンでは結構難しい！！
どうしてもパサつくなぁ・・・
しかも、めちゃ暑いから、生クリームがすぐに溶ける～


ベイクドチーズケーキ。
これは合格かな。




とろ～りフォンダンショコラ
これ、意外に簡単だったなー。




ゆうあのタマゴボウロ。

総菜パン。
焼き過ぎでかたかった・・・
他にもパンは結構焼いてるけど
火加減が難しくて失敗続き




シュークリーム。
これはきれいにふくらんだ！


ホーチミンにはお金を出して納得できるような
スイーツが少ない。

私には、時間だけはたっぷりある。

ので、結果こうなった。

結構作ったな～

でも、普通の小麦粉ではうまくできなくて
ケーキ用の小麦粉やパン用の強力粉を使ったり
バターも色んな種類があって
安物では全然だめだったりと、手探りだった。
日本ならこんな事ないのにな。
いい勉強になった


今は色んなパンを作りたい意欲でいっぱい！！

でも、ホームベーカリーは使い物にならなから
手捏ねとほほ。。。

でも、おいしいパンを食べたい！！！

そして、ガスオーブンがほしい～～～！！！！！！！

電気オーブンは難しわぁ～