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今日のおでかけライブは
北海道旭川市の「旭川ラーメン」を紹介しました!
北海道旭川市を代表する名物グルメ
「旭川ラーメン」!!
そのラーメンを提供するお店が8軒ある
あさひかわラーメン村にお邪魔しました!
ここには、縁結びならぬ麺結びの神様が祀られる神社があるんです!
面のように長く続いて欲しいという気持ちで
作られたそうなんです!
旭川ラーメンの美味しさの秘密は
スープに隠されているんです!
アジや煮干し、昆布を入れた魚介スープを合わせて作る「ダブルスープ」が定義!!
昔、豚骨が安く手に入ることからスープ作りが始まりましたが、それだけだと臭いがあまり良くないということで、野菜や魚介など様々なものを取り入れて作ったら美味しいスープができたということなんだそうです!
そして麺は細麺で縮れ麺なので、よりスープと絡み合って相性抜群!!
その特徴を取り入れ作られた旭川ラーメンが
こちら!!
(すみません。。。北海道が寒いというのと時間が経ってしまったのもあって、麺が伸びちゃってる。。。)
濃厚で体温まる美味しい旭川ラーメンでした!!
みなさんも是非おでかけして味わってみてください!
お世話になりました!
ありがとうございました!!
kaoru♪