こんばんは。
昨日から悪戦苦闘していることがあります。
その発端は、こちらのお魚たち。
↓↓
なんか新鮮なお魚を取り寄せてみたいな。
なんて思い立っちゃって、
注文してみたら、
こんなに沢山のお魚が届いたという
笑
思い立つまでの経緯はまた今度。
魚料理は得意じゃないので、
下処理をしてくれてお手軽に調理できそうな
お店を選らんだつもりなのに・・・
まさかこんなにお頭付きの魚が届くとは！
ウロコや内臓処理はしてくれてあるんだけど、
この見たこともあまりない魚たち、
どう処理したら良いのか。。。。
私、ほぼ切り身しか調理したことないのに、
一気にハードルを上げすぎたみたいです
昨日はそんな魚たちの中から、
私でも何とかなりそうなこちら。
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ブリの切り身を食べてみることに。
お刺身用と書かれていたので、
ただ切るだけかと思いきや、
皮も骨もついているのですよ。
お刺身といば、
柵になったものしか買ったことなかったから、
ちょっと衝撃だったよ
それでも何とか皮と骨を取りまして、
出来上がったのがこちら。
↓↓
もう私の処理が悪くて、
身がボロボロ気味で
魚に申し訳ない出来だったけど、
味はとっても美味しかったです
脂もたっぷりのっていました！
ちなみに、この倍以上の量があって、
私はブリしゃぶでいただきました。
誰でも最初は初心者だもん。
ずっと挑戦しなかったら初心者のまま。
それなら、
いつか上達することを信じて、
今日も魚と格闘しよう。