柚子胡椒クリームパスタを作ってみました
クリームなのにあんまりしつこくないパスタです。
＊＊＊柚子胡椒のクリームパスタ（１人分）＊＊＊
ベーコン・・・１枚
ブロッコリー・・・４０g
玉ねぎ・・・１/４個
しめじ・・・１/４パック
にんにく・・・１片
生クリーム・・・７０cc
牛乳・・・３０cc
柚子胡椒・・・小さじ１
オリーブオイル・・・大さじ１
塩コショウ・・・少々
パスタ・・・９０g
塩・・・適量
１．沸騰したお湯に塩を入れ、パスタを茹でる。
２．フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ、弱火で炒める。
３．ベーコンは１センチ幅に、玉ねぎは薄切りにする。しめじは食べやすい大きさに分ける。ブロッコリーは一口大にし、パスタが茹で上がる２分前に鍋に入れ、パスタと一緒に茹でる。
４．にんにくの香りが出てきたらベーコン、玉ねぎ、しめじを入れ炒める。
５．しんなりしてきたら生クリームと牛乳を入れ、ひと煮立ちする前に火を止める。
６．柚子胡椒と塩コショウで味付けする。
７．茹で上がったパスタとブロッコリーを入れ、軽く火を入れながらよく和える。器に盛ったらできあがり。
粉チーズをかけたり、柚子胡椒を増やしてもおいしいです
ワインにもぴったりな一品
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熊本
