● ずっと学び続けるということ
みなさまこんにちは、ジュエリースイーツ・デザイナーの永田かおりです。
今日は加藤千恵先生のレッスンに伺ってきました。
プロフィール等でご存知の方もいらっしゃると思いますが、私がお菓子を学ぶきっかけになったのは、加藤先生のご本だったのです。
本の中には、それまでの家庭で作るお菓子のイメージをくつがえす、洗練されたまるで宝石のようなお菓子が並んでいました。
（私のジュエリースイーツ・デザイナーという肩書きもここに由来しています。）
その時の私は、強い衝撃を受けるとともに感動を覚えました。
先生は還暦を何年か過ぎていらっしゃるのですが、パワーは衰えることなく、ますます輝いていらっしゃいます。
少しでも近づけたら良いなという思いは、お菓子を始めた頃も今も変わっていません。
本を見た時の私のように、私の作るお菓子を通じてみなさまに感動して頂けるよう、日々学び成長するようかんばってまいりますね。
みなさんの学びたいことは何ですか？
ぜひ教えてくださいね。
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